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大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道经典美味佳肴的制作方法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常餐桌，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、海苔碎饭团
海苔碎饭团是一道清新爽口的小吃，外层酥脆，内里软糯，搭配海苔的独特香气，既美味又营养。
【做法】
1. 将剩米饭放入碗中，加入胡萝卜碎、香菜碎和海苔碎，用手抓拌均匀。
2. 捏成喜欢的形状，备用。
3. 锅中刷一层薄油，放入捏好的饭团。
4. 刷上适量酱油，用中小火煎至表面焦黄即可。
二、蒜蓉大虾
蒜蓉大虾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，口感丰富，适合家庭聚餐。
【做法】
1. 清洗干净的大虾剪掉虾头，取出虾线，在虾背上划上一刀。
2. 锅中油热，倒入大虾炒熟后盛出备用。
3. 锅留底油，油热下入蒜末和小米辣炒香，倒入大虾。
4. 加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，适量的葱段，大火翻炒均匀即可出锅。
三、考烧鸭肉
考烧鸭肉是一道经典的中式菜肴，鸭肉酥烂入味，色泽红亮，搭配啤酒的麦香，味道醇厚，令人回味无穷。
【做法】
1. 鸭子剁成小块，加入少量面粉和清水多次清洗，去除腥味。
2. 空锅放入鸭肉，翻炒至出水并炒干水分。
3. 锅中加入少许色拉油，放入姜丝、蒜瓣、花椒粒和一勺豆瓣酱，翻炒出香味后加入鸭肉继续翻炒至变色。
4. 加入一罐啤酒、冰糖、干辣椒、一勺生抽、少许老抽、一勺鸡精、少许盐和适量清水，盖上盖子焖煮三十分钟。
5. 焖煮三十分钟后，加入青红椒段，翻炒至断生即可出锅。
四、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜嫩，酸甜微辣，鱼香味浓郁，适合搭配米饭食用。
【做法】
1. 里脊肉切丝，加入一勺料酒、少许盐、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制五分钟，最后淋上食用油。
2. 碗中放入一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋、少许水淀粉和适量的清水搅匀备用。
3. 热锅凉油，倒入肉丝炒熟盛出，再放入蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油。
4. 下入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝炒断生，加入炒好的肉丝，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
五、家常炸鸡翅
家常炸鸡翅是一道深受喜爱的快餐食品，外酥里嫩，香气扑鼻，适合全家享用。
【做法】
1. 清洗干净的鸡翅两面打上花刀，放入葱段、姜片、蒜片、一勺料酒和一勺生抽，抓拌均匀，腌制二十分钟。
2. 空碗中倒入炸鸡裹粉，先把鸡翅裹一层炸鸡裹粉，再裹鸡蛋液，然后再裹一层炸鸡裹色。
3. 锅中烧油，油温六成热下锅炸，开中小火慢炸，炸至金黄即可捞出开吃。
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