前言
鱼腥草又被称为折耳根，在我国西南地区是比较常见的，从古到今，它早就成为中国餐桌上的一道美食。
而且，它也常常被用作中药材，是一种具有医用和食用双重价值的植物，它也有着“天然抗生素”的称号。
但是，却在一篇权威论文中被人指出，鱼腥草内部可能含有一级致癌物质，而且会损伤肾脏，严重时，可能还会致癌。
这不禁就令人感到疑惑，难道鱼腥草里面真的存有一级致癌物质吗？这个致癌物质又是什么？
鱼腥草伤肾致癌？
鱼腥草是一种味道比较特殊的植物，因为这种植物闻起来有一股鱼腥味，才被人称为鱼腥草，而它还有另外一个名字——折耳根。
传言鱼腥草被称为一级致癌物，因为它里面含有马兜铃酸，而马兜铃酸被国际癌症机构列为一级致癌物。
在上海交大研究院教授韩泽广团队发表的《肝脏病学》中，就首次提到了马兜铃酸，会诱发癌症的发病率。
因为，韩泽广他们团队进行了实验研究，首次证明马兜铃酸会导致肝癌的发生，这项研究被许多媒体强调马兜铃酸会引发癌症“实锤”。
而韩泽广他们实验研究对象是用小白鼠代替，他们在研究中发现，如果单独使用马兜铃酸的话，小白鼠患上肝癌的几率就越大。
而且随着马兜铃酸的剂量加大，所引发肝癌的时间就越短，而且恶化的速度也在逐渐增快，而且他们在随机对中国肝癌患者中发现，其中有25%左右的患者中存有马兜铃酸化合物，以此来证明马兜铃酸是引起细胞恶化的关键。
但是，韩泽广团队的实验研究，并不足以证明马兜铃酸致癌的结论，还不足以被媒体称为“实锤”。
而且鱼腥草所含有的物质并不是马兜铃酸，而是马兜铃内酰胺，它与马兜铃酸是是有所不同的，只有部分人群不宜食用，其他人食用是不会产生任何毒素的。
而马兜铃酸就不一样了，它是一种有害化合物，食用的话就会对人体的造成很大的伤害。
首先食用含有马兜铃酸的食物，就可能会造成肠胃出现问题，出现反胃、食欲不振等其他反应，这个时候就不要再食用这类食物了。
其次，如果过量摄入马兜铃酸的话，就会肾脏等功能构成伤害，造成肾脏损伤，更严重的话，会造成肾小管坏死，诱发尿毒症。
而如果长期使用的话，就会会导致肝功能受到阻碍，还可能还会诱发不孕不育等其他症状，所以马兜铃酸对人体是没有一点好处存在的。
但是这也不能直接说明马兜铃酸是致癌的关键，而鱼腥草含有马兜铃酸致癌物更是不成立的，况且，鱼腥草在植物属性上就与马兜铃酸不同，而且鱼腥草医用上有着很大的价值。
鱼腥草的作用
其实鱼腥草并会伤肾致癌，首先鱼腥草在植物属性上就不可能存在致癌物质，因为它不属于马兜铃酸植物，而是属于双子叶植物。
况且，在鱼腥草内部是不存在马兜铃酸这种有害物质，因为鱼腥草存在的马兜铃酸胺ALL、BLL和马兜铃酸胺FL中。
而这些化学物质早就被权威机构进行检测，证明其不含有任何毒素的存在，所以对于那些称鱼腥草是一级致癌物的谣言，更是不成立的。
值得一提的是，鱼腥草在我国中药史上一直都是存在的，而且具有很大的药用价值，它能够与其他不同的药材搭配，发挥不同的药用价值。
而且它本身也是拥有着药用价值，像它主要具有清热解毒，治疗跌打扭伤等其他功能，一直都是帮助人们解决一些小毛病。
就像在夏天的时候，许多人都比较喜欢凉调吃，就是因为它具有清热解毒的功效，能够防止人们在夏天的时候中暑。
而且对于像平常扁桃体发炎、烟炎，鱼腥草都可以起到缓解的作用，甚至还能够改善一些泌尿系统感染患者的情况。
但是鱼腥草并不适合那些身体比较虚寒的食用，因为鱼腥草的本身就带有寒凉，这两者两冲之后，就可能会引起身体不适。
值得一提的是，鱼腥草虽然本身不含有毒素，但是如与其他食物一起食用或者蒸煮的话，就可能产生马兜铃酸的这种有害物质，所以不建议大家大量食用。
而且，并不是所有人都可以食用鱼腥草，有些人是不能食用鱼腥草的。
像一些易过敏体质的人，就不适合食用鱼腥草，因为鱼腥草内部含有易过敏成分，如果这些人食用的话，很大可能会出现过敏症状。
其次，就是一些容易感冒，脾胃虚寒的群体，因为鱼腥草本身就属于阴寒之物，在食用之后可能会造成寒气加重，更严重可能会出现腹泻等情况。
最重要的就是肾脏功能有问题或者不全的群体，更不能食用鱼腥草，因为鱼腥草中的马兜铃酸胺可能会对肾脏造成损伤，所以不宜食用。
但正常群体食用鱼腥草是不会出现问题的，只要不是一下子吃很多，少吃一些还是对人体健康有帮助的。
结语
像谣言所说的那样，鱼腥草含有一级致癌物的说法是错误的，而所谓的伤肾致癌更是不存在，只要不是一些肾脏不全食用，是不会出现这类问题的。
另外，虽然说食用鱼腥草对人体健康有帮助，但一定要切记不能过多食用，否则还是会对人体造成伤害的。
而像那种体寒或者是易过敏等，平时就需要注意避免食用鱼腥草，以免造成身体不适，出现问题。
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