提醒中老年人，除了鸡蛋，还要多吃这4样，增强免疫，春天少生病
春天，虽然万物复苏，天气暖和，但是这时候特别多人容易感冒，而且各种情况接踵而至。因此提醒家里的小孩子、中老年人，都要注意防护，平时可以戴着口罩出门，饮食也要重视一下。
我看很多中老年人，平时总是舍不得吃，去菜市场逛一圈，也是买一些便宜的菜，比如说萝卜、白菜这些。实际上中老年人更应该补充营养，我建议大家多吃这4种“高蛋白”，增强免疫力，春天少生病。
一、鱼
大家别舍不得吃，鱼还是很高的，都是优质蛋白，脂肪含量也低，对于中老年人而言，还好消化好吸收，常吃补充蛋白质、补充钙质，补充各种营养，增强免疫力。
【清蒸鱼】
用到：鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、食用油
鱼处理干净以后，往肚子里涂抹上料酒，身上也涂抹均匀，腌制10分钟。将葱姜切丝后，放在一旁备用，再往锅中倒水，烧开后把鱼放上去蒸10分钟出锅，将多余的水倒掉后，把切好的葱姜丝放在鱼的身上，浇上蒸鱼豉油，淋上烧热的食用油，开吃。
二、豆类
各种豆类都可以吃，黄豆、红豆什么的，还有各种豆制品，豆腐、豆浆这些，多吃有助于身体健康，补充充足的优质蛋白，免疫力更强。
【麻婆豆腐】
用到：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、水淀粉、盐、鸡精、生抽、料酒
1、豆腐切块，肉末切碎，葱姜蒜切碎，锅内加水烧开后，放上豆腐焯水，去除豆腥味捞出来。
2、起锅烧油，下入葱姜蒜煸香后，下入肉末炒到变色，然后加上1勺豆瓣酱，再来1勺生抽、1勺料酒，炒匀添上半碗清水，再将豆腐下进去，大火煮沸后淋入水淀粉，然后来点盐、鸡精调味，待汤汁浓郁后出锅，撒上葱花、花椒粉后，浇上热油即可。
三、鹌鹑蛋
相对于鸡蛋而言，我更推荐中老年人吃鹌鹑蛋，因为它更好消化吸收，鹌鹑蛋中的蛋白质含量也是极高的。
【五香鹌鹑蛋】
用到：鹌鹑蛋、八角、花椒、香叶、桂皮、盐、生抽、冰糖、老抽
鹌鹑蛋放在水中洗净，然后倒在锅子里，之后加上清水煮熟，过一下凉水。接下来重新准备锅子，把八角、花椒等香料加进去，再来适量的生抽、老抽、冰糖、盐，最后添上清水大火煮开，煮开后放入鹌鹑蛋，小火煮上1个小时，关火后浸泡几个小时，就可以吃了。
四、鸡肉
不管是新鲜的鸡肉，还是买一整块的鸡胸肉，都是很不错的，高蛋白低脂肪，营养价值高，很适合春天吃。
【香菇炖鸡】
用到：鸡肉、香菇、青红辣椒、八角、葱姜、桂皮、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、盐
1、鸡肉剁成块，放在水中泡上30分钟，香菇也提前浸泡30分钟，青红辣椒切好，下面准备烹饪。
2、锅内倒油，炒个糖色之后加入鸡肉翻炒，炒到上色以后来点八角、桂皮、葱姜煸香，接着用生抽、老抽、料酒、蚝油调味，接下来添上足量的开水开始炖，大火烧开后小火炖30分钟，再把香菇放进去炖30分钟，最后来点盐，再把青红辣椒放进去，大火收汁后出锅。
#春日生活打卡季#
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