昨天，我和一个搞投资的哥们儿聊了聊，他今年可真是够呛，投的几个奶茶牌子都亏得一塌糊涂，现在正忙着关店大吉呢。

我瞅了一眼数据，好家伙，6月到7月短短两个月，国内茶饮店就少了1万家。那些耳熟能详的牌子，像喜茶、奈雪、沪上阿姨，都在名单上。

打开网易新闻 查看精彩图片

现在的奶茶店，寿命短得可怜，从2到3年直接跳水到2个月。新店刚开张，促销活动还没结束呢，就得考虑关门大吉了。

我虽然不是奶茶的铁粉，但对这行当也略知一二。记得2018年，这哥们儿想投喜茶，我就劝他别冲动，因为奶茶这门生意，真没看上去那么美。

首先，奶茶行业的门槛低得跟地平线似的。无非就是茶包加奶精，高端点的用纯茶和鲜奶，再搭点预制品，技术含量？基本可以忽略不计。

门槛一低，想进来分杯羹的人就多了。这些年，从大商场到小巷子，奶茶店遍地开花。有的是连锁大牌，有的是小年轻创业，比如大学毕业找不到工作，家里掏50万开个奶茶店。

竞争越来越激烈，直到大家都赚不到钱。大品牌靠着供应链优势，把价格压得低低的，小品牌怎么活？

再说，奶茶的卖点是成瘾性，但这对身体可不好。高糖、高盐、高脂，这三样一凑，大脑就给你来个病态的奖赏机制，让你越喝越想喝。是不是觉得特别甜、特别咸的东西特好吃？

但问题来了，健康意识这东西，是越来越年轻化了。我办公室的小伙伴们，现在都拿着保温杯，天天轻食，甜点都得是“不太甜”的那种。大家都开始意识到，这些成瘾食品对身体不好。

超市里，0卡饮料、红豆薏米水、鲜榨果汁、纯蔬菜汁这些养生产品也越来越多了。

养生风潮一来，年轻人对奶茶的兴趣就淡了，更别提让孩子碰奶茶了。风头一过，奶茶的好日子也就到头了。

最后，消费降级也是个大问题。今年，各行各业的消费都不景气，奶茶这种价格不菲的非必需品，最容易被抛弃。

说白了，奶茶行业走到今天这一步，就是行业内卷、成瘾机制崩溃、消费降级三重打击的结果。现在两个月倒闭1万多家，只是个开始，后面的路更艰难。

想当年，奶茶店刚火起来的时候，竞争没那么激烈，成本也低，利润高得吓人。但现在，能不能赚钱，得看你的生态位。

如果你是品牌老板，可能还能赚点，但赚的不是奶茶的钱，而是投资人和加盟商的钱，说白了就是一次性的智商税。

如果你是加盟商，那基本就是稳赔，就算地段好，最后也是给房东和员工打工。

如果你是小创业者，那就更别想了，基本是血亏。除非你在不那么竞争激烈的市场，比如小县城学校门口，但未来怎么样，谁也说不准。

我跟这哥们儿一算，这些年最赚钱的，其实是房东、装修公司、厨具公司、品牌公司、物业公司，他们都是靠奶茶店老板的血汗赚钱的。

最后，小编想说，任何行业都是内行赚外行的钱。行业模式好，大家还能共赢；行业模式有问题，那就是一场庞氏骗局，能骗一个是一个。

认知水平，这才是创业的最大成本，也是决定生死的关键。有些生意，从一开始就注定要失败。如果方向错了，就算你是老板，实际上也是食物链最底层的牺牲品。

任何时候，最赚钱的生意，都是成本低、利润高、不内卷的。很多人说，这不都写在刑法里吗？其实不是，关键还是看你的认知，你能看到多远、多深、多透，这才是决定你能否赚钱的关键。