现代快报讯（通讯员 胡卓鸣 记者 徐梦云）中秋节将至，为确保节日期间食品安全，营造一个和谐、安全、放心的消费环境，南京鼓楼区市场监管局近期开展节前食品安全专项整治行动。

一是加强食品生产企业监管。对辖区两家糕点类生产企业进行全面检查，督促落实食品安全主体责任，从源头上把好质量关。重点检查生产单位的生产环境卫生、原材料采购进货查验、食品添加剂使用、产品出厂检验以及标签标识等，确保原料采购、生产加工、包装、储存运输全过程安全，杜绝不合格产品流入市场。

二是加强食品销售单位监管。以月饼、糕点类、酒类等节日热销食品为重点品种，对辖区大型商场超市、农贸市场、连锁食品销售单位等重点场所进行检查。开展肉类专项检查工作，对肉类销售单位索证索票、进货查验、检验报告等情况进行重点检查。

三是加强餐饮经营单位监管。重点对大型餐饮、网红餐厅进行检查，对后厨环境卫生、餐饮具的清洗消毒、“三防”设施设备、食品的分类处理和食品留样等方面进行检查指导，督促经营者规范加工过程，避免交叉污染。

四是加强重点领域安全保障。开展校园专项抽检工作，对校园采购食材、复用餐饮具消毒情况进行专项抽检。完成“江苏产学研合作对接大会”食品安全保障工作。对中秋期间长江音乐节食品安全保障进行部署，对现场食品及周边食品经营单位进行覆盖检查。

截至目前，已出动检查人员400余人次，检查各类生产经营单位212家，对发现的风险隐患督促整改到位。下一步，鼓楼区市场监管局将继续深入节前食品安全检查，加强宣传引导，守牢中秋食品安全关。