中秋将至，象征团圆美满的月饼、鲜美的大闸蟹等传统美食纷纷登上市民们的餐桌。但是，传统的月饼重油、重糖，在带来美味享受的同时，也为健康生活增添了一丝负担。
坐落在潍坊市潍城区向阳路上的信昌糕点，最近忙得不可开交，来排队买重油月饼的顾客每天都络绎不绝。
潍坊信昌糕点的创始人叫陈振江，他在清朝光绪二十六年创办了“恒信永”点心铺，当时是在潍县白浪河南沙滩开店经营点心。90后的朱媛媛，是现在信昌糕点的第四代传承人。
“现在健身的人很多，比较讲究糖分的摄入，”朱媛媛表示，“还有许多老年人也是，吃不了太甜的月饼。所以我们就采用了木糖醇代替传统的糖，研发出了木糖醇月饼。”
朱媛媛告诉记者，由于传统的苏氏月饼等种类，外皮都要经过糖浆的浸泡，所以她们的木糖醇月饼，选择了制作为外皮不加糖的重油月饼。“原本的月饼里需要经过糖浆腌制的青红丝、玫瑰花等材料，在木糖醇月饼里都不再采用了，内馅的糖也全部替换为木糖醇，尽可能降低了糖含量。”
临近中秋，信昌糕点门口总是一大早便排起了长队，朱媛媛表示：“有近一半都是来买木糖醇月饼的，每天都供不应求。”
虽然木糖醇月饼尽可能做到了少糖，但是其外皮仍是使用面粉等碳水化合物制作，朱媛媛提醒：“还是建议家里面血糖高的老年人们尽量少吃，解解馋就行了。”
潍坊市人民医院临床营养科主治医师王淑敏也表示：“月饼虽然美味，但它属于高糖、高油、高热量的三高食品，会加重心血管疾病、糖尿病、消化系统等疾病病人的病情，甚至会诱发一些（疾病）的急性发作。糖尿病病人也不要觉得吃无糖月饼就万事大吉了，因为无糖月饼虽然符合国家无糖食品的标准，但是月饼本身是由面粉制作的，肆意地吃也会升高血糖。老年人、慢性病人群以及儿童也要注意少吃月饼，最好每天限制在50克以内。健康的成年人也最好要限制在100克以内，因为吃多了月饼会导致能量过剩，引起肥胖的发生。”
除了月饼，中秋时期，大闸蟹等也是市民们餐桌的常客，王淑敏提醒市民们：“中秋期间正是海产品出产丰富的时期，海鲜虽然美味，但是不能多吃。尤其是吃海鲜配啤酒，会导致尿酸升高，引起痛风。食用大闸蟹时，尽量要蒸熟煮透，避免吃生蟹、死蟹，防止引起食物中毒。”
此外，王淑敏建议： “秋季气候逐渐干燥，我们可以适当选择一些滋阴润肺的食物，比如说雪梨、香蕉、百合、银耳、萝卜等。”
（大众新闻·齐鲁壹点 于晓雪）
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