中秋节后卖不完的月饼去哪了？原来有这几种处理途径|中秋节|月饼礼盒|点心|糕点|节令|豆沙

又到了“节后月饼打折季”，每年中秋节后，月饼们仿佛从高高在上的“豪华礼品”变身为“甩卖清仓品”，打折打到怀疑人生。想想那些曾经被高价包装得光鲜亮丽的礼盒，现在被堆在超市一角，打着1-2折的标签，被匆匆路过的顾客顺手捡回家。这场“月饼大逃亡”背后，其实折射了很多让人深思的现实问题。

先来看看这剩下的月饼都去哪了？打折清仓是最直接的办法，你要是心急，可能还能以不到原价一半的价格把一堆散装月饼扛回家。不过你可能不知道，有些卖不出去的月饼，还会返厂重新粉碎，变成其他烘焙产品，甚至用作动物饲料或者有机肥！没想到吧？刚过完节，你桌上的月饼可能转眼就跑去地里当肥料了。听起来有点荒唐，但这就是节令食品市场的“黑科技”。

实际上，这种“节后大甩卖”年年上演，但问题从来没有得到很好的解决。一个核心矛盾是，月饼作为节令食品，它的销售周期极其短暂，过了中秋，大家连看一眼的兴趣都没有。而且还别忘了，月饼这东西有个天然的时间炸弹——保质期不长。趁着还能吃，超市们当然抓紧甩货，1折、2折、打到骨折都不稀奇。消费者呢，也乐得捡个便宜，买回去当茶点或者解馋。商家清库存，消费者淘便宜，双赢看似很美好，但问题来了：如果卖不完怎么办？这也是不少厂家头疼的地方。

有些大厂选择把未售出的月饼原材料回收再利用。比如说莲蓉、豆沙这些常用的馅料，可以被“重生”到其他糕点中。这不免让人思考，那些高档月饼的身份到底值多少钱？难道你高价买的只是外包装，内里不过是廉价原料的“再循环”？当然，这也不完全是坏事，毕竟资源再利用也是一种环保的方式。不过要是这些月饼最终变成了猪饲料或者肥料，恐怕很多人心里都得翻个白眼：“我吃的是月饼，猪吃的也是月饼？”这是节后月饼处理的一大现实，也是整个食品行业面对的尴尬局面。

不过话说回来，问题的根源还是在于供需错配。每年中秋，月饼的生产数量动辄就是几百万、上亿，市场上到处是各种各样的月饼——传统的、创新的、奇葩口味的，还有那些用豪华包装装点门面的“送礼专用月饼”。但你想想看，一年就这么几天，谁家能天天吃月饼啊？从中秋节前的疯狂造势到节后的无人问津，这种过山车式的市场表现其实就是供大于求的典型反映。

更让人无奈的是，一边是节后月饼打折打到吐血，一边却是节日期间的疯狂涨价。那些花里胡哨的礼盒包装，把月饼从原本几块钱的普通点心，硬是抬到几百甚至上千元的“天价礼品”行列。这种畸形的“月饼经济”，不但让消费者觉得不值，还让整个市场充斥着一种浮躁的“送礼文化”。可一过节，这些“珍贵”的月饼立马贬值，打折、清仓、返厂，仿佛一夜之间从天上掉到地上。这难道不就是一种讽刺吗？

对于商家和厂家来说，月饼如何处理确实是个头疼事。朱丹蓬的分析也指出了问题的核心：规范化、专业化和品牌化。这背后其实反映了整个食品行业的健康发展问题。如何让月饼不再成为节后“烫手山芋”？一方面得从生产源头下手，合理控制产量，减少浪费。另一方面，还需要消费者对“送礼文化”有个理性认知，不要再一味追求那些天价礼盒。中秋是个团圆的节日，月饼只是其中的象征，没必要搞得那么奢华铺张。说到底，还是要回归到月饼本身的价值，而不是被过度包装绑架。