中华美食博大精深，有着几千年的发展史，虽然过程比较曲折，但是如今它在食客心目中早已有了“中华美食甲天下”的殊荣。时至今日，中华美食不仅国人喜欢，而且在世界上也被认同，比如在今年的CNN美食评选中，中华美食屈居第二，可见大家对于中华美食多么喜爱。
中华美食之所以可以被大家喜欢，除了色香味俱全外，而且南北差异化较大，美食的种类琳琅满目，几乎在每个城市都有那么几道经典的代表菜。那么今天们就来盘点一下全国10个城市的美食，看看有没有你的家乡。
一、北京烤鸭
北京不仅是首都，这里还有美味的食物，比如豆汁儿，炒肝，炸酱面等等，其中最为闻名的就是“北京烤鸭”了，它起源于南北朝时期，当时也是宫廷名菜。北京烤鸭制作工艺复杂讲究，鸭肉色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
二、河北驴肉火烧
一提到驴肉火烧，我们自然就想到了河北，在这里驴肉火烧随处可见，但是以保定和河间的最有名，具体哪个更好吃，这或许也是因人而异吧。火烧金黄酥脆，驴肉优选驴大腿肉，肉质鲜美，肥而不腻，吃上一口就停不下来。河北人喜欢绿如火烧，不仅是因为好吃，同时也体现出了河北人淳朴执着的性格。
三、天津狗不理
天津的狗不理包子那可是闻名全国，凡是去天津北京旅游的人们，都想要品尝这传说中的美味包子。作为百年老字号，狗不理的包子无论工艺还是配料都很讲究，每个包子有15个褶，刚出炉的包子鲜香不腻，清香适口，被称为“天津三绝”之一。
四、广东肠粉
都说“食在广东”，这里的美食数不胜数，什么叉烧包，脆皮饿，虾饺，白切鸡，烤乳猪等等，都是令人垂涎欲滴的美味，然而最受欢迎的莫过于肠粉了，软糯细腻的肠粉，搭配不同的食材，吃上一口鲜香无比，而且肠粉价格便宜，是老百姓选择最多的一种小吃。
五、广西螺蛳粉
不知从何时，这种闻起来臭，吃着香的食物风靡全国，尤其是被年轻人所接受，劲道的米线，酸爽的豆角，有嚼劲的螺蛳，再搭配炸腐竹，炸蛋，这一口下去虽然是“热量炸弹”，但是真的能香迷糊了。
六、贵州酸汤鱼
贵州别看地处偏远地区，但是这里的美食却不少，而且这里的人对于酸味的食物尤为钟爱，有句老话是“一天不吃酸，走路打偏偏”。这里的酸汤鱼算是非常有特色的食物，相比于其他地方的酸汤，它是“红酸汤”，酸香味更浓郁。
六、四川火锅
说到四川，这美食真的一天都说不完，而且基本上都可以说是经典菜，而且全国各地的人们都爱吃，就比如麻婆豆腐，水煮鱼，毛血旺，小面，酸辣粉等等，不过这些相比较四川火锅，那都不算啥，这些年，四川火锅的身影在每个城市小镇都能见到，麻麻辣辣的锅底，涮上各种时令蔬菜和肉类，最后裹上香味浓郁的料油，这真的令人欲罢不能。
七、浙江西湖醋鱼
都说浙江是“美食荒漠”，其实仔细算算这里的美食也非常多，就好比西湖醋鱼，那可是浙江人的骄傲，鲜嫩的鱼肉浇上美味的料之，口感酸甜清香，口感软嫩，还带有一丝蟹味，几乎大家去浙江旅游，这道西湖醋鱼可是必点之一。
八、东北锅包肉
东北地大物博，这里的美食自然不少，比较有代表性的则是锅包肉了，大块的肉裹上面糊，然后炸到金黄酥脆，再搭配酸甜的汁子，吃一口外酥里嫩，香儿不腻，可以说在东北的菜馆里面，这道菜是桌桌必点，更值得夸赞的是，东北的物价真的很亲民。
九、陕西羊肉泡
陕西的菜系并不出众，但是它的历史久远，虽然八大菜系没有陕菜，但其实芹菜是中国最古老的菜系之一，它的形成对其他菜系也有了一定影响。在陕西人眼中，最喜欢的一种美味就是“羊肉泡馍”，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷。
十、上海生煎
对于上海的生煎有人说它是“天下第一”，虽然这句话有点夸张，但不得不承认上海的生煎确实好吃，每一个生煎都形态饱满，令人食欲大增，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，酱香浓郁，越吃越香，越吃越解馋。[WWW.fhwrj.cn]
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以上就是今天所分享的10个地区的经典美食，不知道大家认为对吗？如果对此有看法，欢迎在评论区里留言探讨。
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