在潮州湘桥区，官塘老牌鱼生店（古城旗舰店）静静伫立。这是一家传承三代的老店，自1994年起就与鱼生结缘。

这里的鱼生堪称一绝。

韩江溪草鱼生，取自韩江的馈赠。溪草鱼鲜活灵动，化作盘中鱼生，鱼肉鲜嫩似雪，纹理清晰，轻蘸佐料，入口满是江水的清甜与鱼肉的爽滑。

招牌石坚鱼生，石坚鱼的肉质紧实又不失细腻，师傅刀下，鱼生薄厚均匀，那口感在齿间层层绽放，独特的韧性带着淡淡的鲜香。

深海金雕刺身更是一绝，深海金雕鱼的肉质肥美，刺身散发着大海深处的神秘气息，冰爽的口感与浓郁的鱼香在舌尖上交融。

官塘老牌鱼生，每一道菜品都是一场舌尖的美妙之旅，每一口都是大海深处的馈赠。

官塘老牌鱼生，将鱼生的美味演绎到极致。