秋日饮食重在滋阴润肺，同时也应注意补养脾胃，而山药就是不错的进补食材。今天给大家整理了6款我家经常喝的，简单又清淡，营养好消化，这样做非常软糯，酸甜开胃又好喝，老少皆宜，健脾养胃，有时候人不舒服的时候来一碗，喝完胃真的很舒服。
一、蔬菜山药粥
养脾胃饮食要“省酸增甘”，多吃对脾胃有益的食物。“省酸增甘，以养脾气”意思是少吃酸味的食物，多吃甘味的食物，可以滋养肝脾两肾，对防病保健大有裨益。指的是食物中的甘淡之味，如山药、南瓜、红薯、糯米、黑米、高粱、燕麦等食物。
食材：山药、香菇、丝瓜、鸡蛋
做法：
1、热油把香菇炒香，加开水
2、放入山药搅匀，煮5分钟，接着放入丝瓜、适量盐、黑胡椒/白胡椒煮3分钟，关火，一边下蛋液一边搅拌即可。
二、山药瘦肉粥
不知道吃啥点时候，不太舒服的时候煮碗清淡的粥，好消化舒服又营养。按着这个方法做，简单美味，快做起来吧！
食材：猪肉、山药、胡萝、 青菜、玉米、大米、葱姜
做法：
1、山药玉米胡萝卜大米加适量水煮粥
2、猪肉放葱姜淀粉油酱油腌制
3、锅中倒油，放猪肉翻炒断生，倒入煮好的粥，放青菜碎加盐调味再煮几分钟即可。
三、山药小米红枣粥
食材：山药150克、小米100克、红枣30克、枸杞子5克
做法：
1、先把小米洗干净。然后，把小米放在清水里泡上20分钟。这样熬出来的粥会更黏稠，口感也会更棒！
2、山药去皮，洗干净后，切成大约2厘米大小的块。红枣也要洗干净，然后去核，切成细条。枸杞只要洗干净就好啦。
3、在砂锅里加上大约1000毫升的水，也就是大约4杯水。大火烧开水后，把山药和小米一起放进去。
4、水再次煮开后，转小火，慢慢熬。记得时不时地用勺子搅一搅，这样就不会糊锅了。熬大约30分钟，小米粥就会变得很黏稠了。
5、把切好的红枣加进去，再熬5分钟。最后，撒上枸杞，继续熬2分钟就可以关火了。
四、山药红枣枸杞粥
食材：山药、枸杞、红枣、大米
做法：
1、先找个盆，把山药放进去。记得戴上手套哦，不然山药的黏液可能会让手痒痒。用削皮刀把山药皮削干净，然后把山药切成薄片，把红枣和枸杞放到一个碗里，加点水泡泡，然后用手轻轻搓洗一下。洗干净后捞出来，放在一边备用。
2、把大米放到锅里，加点水，用手搅和搅和，把米里的杂质洗掉。然后把水倒掉，大米留在锅里备用。
3、往锅里加足够的水，大火烧开。水开后，把切好的山药片、洗好的红枣和枸杞都倒进锅里。用勺子搅一搅，防止食材粘锅底。然后盖上锅盖，中小火慢慢熬。
4、熬个大约20分钟吧，期间可以时不时地用勺子搅一搅，防止粥熬糊了。等到山药、红枣和大米都熬得软糯糯的，就可以关火出锅啦。
五、红糖山药粥
秋季，女人最该喝这款粥了，加了红糖和山药，红糖补气血，山药益气养胃。常喝气色好，整个秋天都暖暖。
食材：山药2份、小米1份、大米1份、红糖适量
做法：
1、山药去皮洗净，小米大米一起淘洗干净。
2、山药，大米小米一起放入电饭煲内胆中，
3、加入7到10倍水，按稀饭键或煮粥键，煮好后，放入红糖搅匀至融化即可！（红糖要选择优质的纯甘蔗榨汁熬制的好红糖，有甘蔗的香气和营养，养血补血常喝气色好）。
4、大米小米1：1，2倍山药！水按照七到10倍放，保证煮的粥又香又好喝！保温一段时间会更浓稠。
六、山药圆子红豆沙
健脾养胃，美容养颜，补气血，软糯清甜！真的特别适合女孩子们！ 吃一次就爱上了！
食材：红豆150克 、山药200克、木薯淀粉100克、百合10克 、冰糖10克
做法：
1、红豆提前泡水泡一夜，压力锅选择煮粥模式煮熟
2、取三分之一打成细腻红豆沙，将红豆和红豆沙放入另一个锅中，加入百合冰糖，煮至粘稠
3、糯米粉 十温水，做成小丸子，煮至浮起，小丸子放入红豆粥，撒点干桂花即可。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种山药的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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