火锅-烧烤-涮菜-
烟火在掌间翻腾
食材在舌尖飘香
安康涮烤
人间美味！
9月25晚
安康市首届“安康涮烤”
优秀品牌展示暨技术技能大赛
在金州广场开幕！
“959抖安康”全程直击开幕活动
7万人在线围观
主持人艺娜带网友逛吃
“安康涮烤”！
安康市政协副主席唐纹宣布首届“安康涮烤”优秀品牌展示暨技术技能大赛正式启动。
夜幕降临，霓虹闪烁，各涮烤参赛展示摊位烟火升腾，富硒食材在涮烤师傅们的手中来回翻滚，热油萃香，蘸料点睛，不一会儿色香味俱佳的烤串就成为人们舌尖的美味，吸引不少市民、游客驻足品尝。
参赛代表石义宗是一名退役军人，退伍返乡后，他自主创业经营着一家烧烤店，从业30多年来，凭借独特的烧烤技艺收获不少食客粉丝，首次参赛他信心满满，希望有更多外地游客来品尝地道安康烧烤。
石义宗
市民陈女士说，涮烤大赛现场非常热闹，涮烤品种也很丰富，充满了浓浓的烟火气，希望这样的活动能多举办，让大家更多了解安康，品尝富硒美食。
陈女士
据了解，本次大赛分涮菜、烧烤两项比赛项目。经过前期推广宣传，来自全市从事涮菜、烧烤的企业、个体工商户、厨艺爱好者组成的100支队伍报名参赛。比赛内容需要参赛选手在规定时间内，运用指定的安康特色食材，现场制作一款涮菜或荤菜烧烤套餐作品和一款素菜烧烤作品。通过现场操作评判、大众评审和专家评审，最终将评选出“最具创新创意奖”10个、“最佳口味奖”20个。
汉滨区人社局局长罗峰告诉959记者，大赛的举办为全市涮烤行业从业者搭建了一个相互学习交流的平台，希望借助这次涮烤大赛将安康特色富硒美食文化推广出去，推动和打造“安康味道”“安康美厨”品牌和“安康涮烤师”劳务品牌，带动涮烤相关产业链发展，让更多本地、外地游客感受到安康涮烤的独特魅力。
安康市人社局副局长蔡小安介绍，为做大做强安康富硒食品千亿产业集群，我市将充分利用“安康涮烤”大赛成果，把"安康涮烤"打造成为一个区域公共美食品牌、一个劳务品牌、一个创业项目、一个美食街区、一个涮烤产业园区，逐步形成一、二、三产业融合发展，实现"安康涮烤"品牌化、标准化、规模化、产业化发展，为安康经济产业发展提供新动力。
蔡小安
9月25日至27日
来安康金州广场
安康地道涮烤
让你一次吃个够！
这个国庆假期
欢迎你来安康
逛吃逛吃~
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记者：向溪、郭青、汤金梅
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终审：张翡
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