为进一步提升餐饮环节食品安全水平，提高餐饮单位落实食品安全和反对餐饮浪费主体责任，规范餐饮单位经营行为。近日，藤县市场监督管理局以食品安全排查整治提升行动为抓手，针对外卖平台各类榜单评分排名靠前及差评较多的商家组织开展“随机查餐厅”行动，随机选取“藤县金来顺饭店（隆江猪脚饭）”“藤县德洲汉堡餐厅”“藤县太平小享炸鸡汉堡店（享哆味）”“藤县太平春春饮食店（华莱士）”“藤县塔乐汀汉堡店”等进行突击检查。

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此次检查行动，执法人员重点检查了外卖餐饮店的证照资质、食品加工环境、原材料来源、从业人员健康证等内容，并深入后厨，仔细查看了厨房设施设备的卫生清洁状况、食品储存条件以及加工操作流程是否规范，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务通用卫生规范》从事餐饮服务经营活动，持续做好制止餐饮浪费工作。

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▲检查后厨原料存放情况

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▲对热销食品进行抽检

此次检查行动共检查各类外卖餐饮店5家，发现问题3个，现场指导整改问题3个，对热销食品进行抽检21批次。同时向从业人员宣传《中华人民共和国反食品浪费法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，切实提高从业人员的食品安全意识。

来源：藤县市场监督管理局

编辑：太平微资讯；

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