大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
准备食材：
韭菜，小虾米，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.准备好的韭菜放在盆中，用手将韭菜的黄叶挑拣出来。处理好后的韭菜放在盆中，加入适量的水，将水中的韭菜清洗干净，洗净后的韭菜放在盆中备用。洗净的韭菜放在案板上切成细段，切好放在盆中备用；
2.准备的小米虾放在盆中，将虾的头部去掉。个人觉得虾头有点硬，如果直接下锅炒，炒要稍微焦香，这样出锅后的味道不仅香，而且还不会。不过我选择去掉，处理干净后放在盆中洗净；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。将洗净的虾米倒入锅中炒香。炒的过程中用小火慢炒，炒的过程中用铲子勤翻动；
4.锅中的虾仁炒香后，将切好的韭菜倒入锅中；
5.韭菜下锅后，开始转为大火。锅中的食材炒至发软翠绿的状态后，加入食盐鸡精，用铲子将锅中的食材炒至均匀，调味一下就可以出锅，
食材：冬瓜一块、小虾米、蒜、葱适量、一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽
做法：
1、冬瓜清洗干净去皮去瓢切片，切块都可以
2、蒜切蒜末，葱切小段，锅里刷油，油热之后小火爆香蒜末，加入冬瓜，加入小虾米，中小火炒至略黄
3、加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，半碗清水，焖煮十分钟!
4、大火收汁即可，出锅撒上葱花，虽然是素菜，却吃出肉的口感!不仅美味还鲜嫩多汁!
材料：秋葵、大蒜、小葱、小米椒步骤：
1、锅里放一点油，等水烧开后，把秋葵放进去煮2分钟。
2、然后捞出来，用冷水冲一下，再切成两半，放在一旁备用。
3、把葱切碎，蒜拍成末，小米椒切好备用。
4、在锅里倒入少量的油，加热后放入葱花、蒜末和小米椒，快速翻炒出香味。
5、加入两勺生抽、两勺香醋、一点点蚝油，再加半勺糖、少许盐，搅拌均匀。
6、最后，把调好的酱汁淋在秋葵上，轻轻拌匀就可以享用啦！
食材:豆角、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，接着把豆角清洗干净切丁，再准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒，煸炒至肉末变色后，再加入豆角丁煸炒。
3、接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，然后加入少许的清水一起焖煮三分钟左右。
4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
材料：猪蹄 1 个（约 500 克，切块）；酸萝卜 200 克（切片）；大葱 1 根（切段）；大蒜 4 瓣（拍碎）；料酒 2 汤匙；酱油 1 汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；冰糖 1 小块（可选）；八角 2 个；香叶 2 片；清水 适量
步骤：
1. 处理猪蹄：将猪蹄块放入锅中，加入足量清水，开火煮沸，捞出冲洗干净，去除血水和杂质。
2. 炒香配料：锅中加热少量油，放入葱段、生姜片、大蒜、八角和香叶，炒香。
3. 煸炒猪蹄：加入焯水后的猪蹄块，翻炒均匀。加入料酒去腥，继续翻炒几分钟。
4. 调味和煮制：加入酱油炒匀，再加入酸萝卜片，翻炒均匀。然后加入足量清水，水量应没过猪蹄和萝卜。
5. 炖煮：煮开后，转至小火，盖上锅盖炖煮1.5至2小时，直至猪蹄变得酥烂入味。期间可根据口味调整盐和胡椒粉的用量。
6. 收汁和完成：如果喜欢浓稠的汤汁，可以在炖煮快结束时将火力调大，收浓汤汁。最后加入冰糖（可选）调味，搅拌均匀。
7. 装盘：将炖好的酸萝卜猪蹄煲盛出，撒上葱花或香菜装饰，即可享用。
食材:大虾、西兰花、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入料酒、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入虾仁和西兰花一起翻炒均匀。
5、最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
准备包菜、粉丝、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、鸡蛋。
1、粉丝用温水泡软，沥干水分后加入老抽、食用油，搅拌均匀备用。包菜切丝，用淡盐水泡10分钟，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀，葱姜蒜切末。
2、锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入包菜丝大火翻炒一会儿。
3、包菜变软后放入粉丝，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。放入鸡蛋块，加入适量食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。
做法：绿菜花，香菇，蟹肉蘑菇，大蒜，小米辣。
步骤：
1.将西兰花剁碎，连同香菇、银耳一同洗净，再烧一壶烧开的水，将香菇、木耳、花椰分别加入汆烫后，取出控干。
2.将蒜头、小米椒剁成末，将油烧热，放入蒜末、小米辣爆香，放入香菇、香菇、香菇，煸出香气。
3.放入焯过水的西兰花，加少许食盐、酱油提香，再拌匀，煮开吃。
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