在繁忙的生活中，我们常常会因为工作压力、生活节奏快而忽视了身体的健康。今天，我要为大家带来一道滋补佳品——猪肝瘦肉鸡蛋汤。这道汤品不仅营养丰富，还能帮助我们补充多种身体所需的营养元素。

首先准备好所需要的食材：猪肝：100

打开网易新闻 查看精彩图片

g、瘦肉：150g、鸡蛋：2个、生姜：3片、枸杞：一小把、盐：适量、料酒：适量、清水：1000ml

1. 前期准备：

将猪肝和瘦肉清洗干净，切成薄片。

鸡蛋打入碗中备用。

生姜切片，枸杞用清水浸泡。

2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入料酒，将猪肝和瘦肉片快速焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炖煮汤品：

另起一锅，加入足量清水，放入焯好水的猪肝、瘦肉和生姜片。

大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉质熟烂。

倒入在碗中打好的备份鸡蛋。

最后加入枸杞和适量的盐调味，再炖煮5分钟即可关火。

去除腥味和血水。

炖煮过程中要注意火候控制，避免汤品过于沸腾导致营养流失。

盐应在最后阶段加入，以免影响食材的原味。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮时加入一些胡椒粉或鸡精调味。

亲爱的朋友们，你们有没有尝试过制作这道滋补汤呢？在制作过程中有没有遇到什么问题或者有ctr.tutugif.cn什么特别的技巧想要分享给大家呢？欢迎在评ctr.card-hub.cn论区留言交流哦！同时，也请大家点个赞支持一下，让更多的人看到这篇食谱吧！