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齐鲁网·闪电新闻10月27日讯巧媳妇“古法技艺 传承百年”新品发布会今天在济南市玉函银座举行，现场发布了两款采用古法手工工艺制作的酱油和香醋。
本次发布的新品古法手工酱油和香醋是由巧媳妇食品集团研发团队多年匠心打磨，遵循《齐民要术》古法手工工艺，以非转基因大豆、小麦、食盐和水4种原料，经接种制曲、入缸加盐水、发酵、抽油复晒等工艺，历时自然发酵一年制作而成。真正做到了手工酿、时光酿，凝聚春夏秋冬四季时光味道。
“它的氨基酸钠含量执行的是特级标准，它是高于国家标准。口味上的这种提升，健康的属性，味道的属性，它都会有一个很大的改变，因为它从健康美味它都是兼顾的。”巧媳妇食品集团市场中心总监王杨告诉闪电新闻记者。
银座超市玉函路店超市副总王曼娜表示，也是给消费者带来了更高品质的产品，与银座“品质消费引领者、美好生活服务商”的文化也是相互契合的。希望通过不断的产品更新、服务提升，给广大消费者带来新的体验。
山东巧媳妇食品集团起源于1895年，主要生产酱油、食醋、酱类等调味品，在济南、青岛、淄博、菏泽、泰安等地建有大型生产基地。用传统技艺守护经典鲁味的醇厚鲜香，巧媳妇制定并起草了古法手工酱油团体标准，并被评为“中花老字号”。
闪电新闻记者 何则伟 报道
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