秋天是吃老南瓜的季节。
现在的老南瓜色泽金黄,软糯香甜,尤其是摘下来放了一段时间的老南瓜,糖分得到充分沉淀,口感更好。
今天就好好利用它,给大伙分享一道南瓜芝麻球。
以前学校食堂经常卖,一个要卖1.5元,外酥里空,巨好吃!
南瓜的香甜裹挟这芝麻的芳香,大人小孩都爱吃!
我还另外加了糖,如果你的南瓜味道够甜,可以少放一些糖。
加芝麻球粉,混在一起团成球,遇热就会蓬松变大,看着超级治愈。
不用发面,不用担心翻车,基本能一次成功。
家里有南瓜的朋友,赶紧收藏试试吧~
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
老南瓜200克、芝麻球预拌粉5包
白砂糖40克,白芝麻,清水
老南瓜去皮,切成小块,上锅蒸25分钟
少量多次的加入芝麻球预拌粉,揉成团就行。
搓成一个个的小团子。
表面沾一下清水再丢进芝麻里面裹一圈,这样炸的时候才不会掉。
锅里油温三层热下麻球,先不要动它,等它浮起来了用筷子拌一拌。
等到颜色微焦,用漏勺不断的搅动使麻球受热均匀,这样麻球才能炸的更大更圆。
像这样金黄酥脆即可出锅。
这样做的南瓜芝麻球香甜可口,又酥又香太好吃了!
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