徐泽文是地地道道的北方小伙儿,大学毕业后回到了家乡,在父亲的公司做了几年工作,可长久的朝九晚五令他有些厌倦。于是和父亲商议,借一部分资金,准备开一家餐饮店,经营炸酱面。
父亲最初不同意,不想让儿子承受创业的辛苦,可泽文认为年轻人就要敢想敢做,大不了从头再来,最终父亲被他说服。他并不是头脑发热才做这个决定,而是大学时期和朋友去北京玩儿,吃过一次老北京炸酱面,自此对那个味道念念不忘。
有了资金,开始选址,装修,泽文的店开张了,开始时由于知道的人少,来店里吃饭的人很少,只能暂时依靠外卖订单来维持,好在徐泽文心态好,又有父亲的把关和支持,不断完善面的口味和经营理念。
他有着北方汉子的热情,每次店里有顾客到,他都笑脸相迎,以真诚的态度服务客人。而且徐泽文高薪聘请厨师,师傅的手艺可谓一绝,店里的面条粗细都有,面非常劲道,而且分量很足,价格也比较实惠。
炸酱面的酱料非常重要,泽文的店是肉酱,吃到嘴里清香可口,配菜也很良心,黄瓜丝、萝卜丝、黄豆、卷心菜,绿白黄色调搭配,色香味都有了。
他还善于观察生活,将北方人爱吃的腊八蒜放到店中,而且泽文店里的蒜有点儿过年吃饺子时的那种糖蒜的味道,吃一口,瞬间有了喜庆的年味。
每天泽文早上都会起大早,去到市场中挑选新鲜的时蔬,晚上都会计算店里的收支情况,店里关门后,他的店还亮着灯。正是这份不怕辛苦的坚持,才使他的店越来越红火,不仅把借父亲的钱还了,而且还在当地一年开了三家分店。
成功无非就是靠着一点一滴的努力完成的,努力达到了一定程度,幸运才会降临!
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