近年来，咖啡市场可谓“热闹非凡”。各大咖啡品牌一路跑马圈地，抢占市场“各显神通”，后起之秀们不断涌现，咖啡店遍地开花。
除了通过产品推陈出新、花式联名吸引消费者以外，近日，餐饮行业一种新的支付服务正悄然在咖啡店兴起，无论是Costa咖世家、Manner咖啡还是Seesaw咖啡等品牌，都接入了支付宝最新的支付服务“碰一下”，来提升顾客的点单体验。不少接入的品牌，都获得了消费者的一致好评。新的支付创新为什么能给咖啡品牌带来效益？
红餐网发现，在一些社交平台上，不少用户在咖啡店使用了“碰一下”支付后，点赞的评价主要围绕在：点单付款更快、平台优惠活动薅羊毛。
“来买咖啡的都是打工人，每天早上为了买咖啡，还要早起5分钟，”有消费者表示，付款时无需展示付款码，只需通过解锁手机并完成触碰操作，即可完成支付，每个人能省一秒是一秒。这些细节看似不关键，实际上体验的提升不是一星半点。
而对品牌来说，如果每个消费者付款能节省半分钟，一天下来收银效率大大提高了。并且“碰一下”推广期间笔笔支付都有优惠，也让Manner等咖啡品牌搭上了给消费者送福利的便车，平台优惠给到自己的用户，帮品牌提升销售量的同时，也加深了用户对Manner的忠诚度和粘性。有消费者表示，一个品牌买过两三次以后，就能养成一直喝它家咖啡的习惯了。
事实上，目前接入“支付宝碰一下”支付的品牌，并不仅是咖啡店。此前，便利店、商场、机场等业态已纷纷接入碰一下支付、碰一下点餐等功能。此前国庆假期到全棉时代的顾客超80%会主动使用“碰一下”支付；红旗连锁便利店接入后会员订单激增38%。
不难看出，越来越多的品牌接入“碰一下”，正显示了这种创新的支付方式给经营带来的实际效益。不止消费者，咖啡品牌等也“用脚投票”，为支付创新带来的便捷打call。
（作者：红餐编辑部）
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