打开网易新闻 查看精彩图片

"医生，我得了慢性肾病，以后到底能吃什么？" "我现在是肾功能不全，豆制品能吃吗？" "都说肾病人要少吃蛋白质，那我每天该吃多少肉？"

这些问题，可能是每位肾病患者最关心的事。今天，我们就根据国家卫健委最新发布的《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》，为大家详细解答这些困扰。

一、为什么肾病患者的饮食这么重要？

小张今年42岁，是一名程序员。半年前体检发现肾功能异常，确诊为慢性肾病。确诊后，小张特别注意饮食，但因为网上信息良莠不齐，他总是拿不准到底该怎么吃。"有人说不能吃肉，有人说不能吃豆制品，我现在吃什么都害怕..."

其实，小张的困扰很多肾病患者都曾经历过。要知道，慢性肾病是一个全球性的公共卫生问题，具有发病率高、知晓率低、预后差等特点。如果不及时进行科学的营养管理，很容易发展为终末期肾病，不得不进行透析治疗。

科学研究表明，合理的营养管理能够：

延缓疾病进展维持良好的营养状态减少并发症提高生活质量 二、肾病患者饮食的"黄金法则"

分清病情阶段，对症选择食物 慢性肾病可以分为5个阶段：

第1-2期：此时肾功能正常或轻度下降

饮食结构与健康人基本相同蛋白质可以正常摄入（每天0.8-1.0克/公斤体重）不需要特殊限制 第3-5期：肾功能明显下降阶段

需要严格控制蛋白质摄入每天蛋白质摄入应控制在0.6克/公斤理想体重需要特别注意饮食搭配 2.能量要充足，体重要合理

很多人以为肾病就是要节食，这个观念是错误的！实际上，维持足够的能量摄入非常重要。

推荐每天能量摄入：

标准体重者：30-35千卡/公斤理想体重超重者：可以适当减少500-750千卡营养不良者：需要逐步增加到标准水平 3.主食也要"聪明"吃

到了3-5期的患者，主食选择也很讲究：

可以选择红薯、山药、芋头等薯类可以使用各类粉丝制品有条件的可以选择专门的低蛋白米面 特别提醒：土豆虽然好，但钾含量高，有高钾血症的患者要慎重。

4.蛋白质食物这样选

优质蛋白应占总蛋白的50%以上，来源包括：

瘦肉鱼类蛋类奶制品豆制品（很多人不知道豆制品也是优质蛋白！） 5.蔬果选择有技巧

每天蔬菜摄入建议：

普通患者：300-500克需要限制液体者：选择含水量较少的蔬菜高钾血症患者：选择低钾蔬菜，且需要焯水处理 水果摄入建议：

普通患者：200-350克糖尿病肾病患者：100-200克低血糖指数水果高钾血症患者：避免香蕉等高钾水果 三、实用小贴士

如何控制盐分摄入： 每日食盐不超过5克注意隐藏盐：酱油、鸡精等调味品都含盐水肿患者需要更严格控制，建议每日食盐3克以内 2.烹饪技巧：

蔬菜最好焯水处理选择清蒸、水煮等清淡烹饪方式控制烹调油用量在25-40克/天 四、这些情况要特别注意

以下患者需要个性化方案： 合并糖尿病的患者正在透析的患者有严重并发症的患者 2.需要及时就医的情况：

出现明显浮肿食欲显著下降原有症状加重 科学的饮食管理是慢性肾病治疗中不可或缺的一环。希望通过这篇文章的解读，能够帮助广大肾病患者更好地了解饮食原则，在专业医生的指导下，合理安排日常饮食，提高生活质量。

温馨提示：本文仅供参考，具体饮食方案请遵医嘱，最好在医生或营养师指导下进行个性化调整。