露浴梧楸白,霜催橘柚黄。眼下已是秋冬更替之际,天气既冷又干,很容易皮肤粗糙,喉咙干痒,上火便秘等,让人浑身不舒服。好在这个时候有很多新鲜的水果上市,苹果,梨,石榴,还有柑橘大家族系列。在柑橘大家族中,有的小巧如玛瑙,比如金桔,也有的硕大如圆盘,那就是柚子。虽然它们的结构看起来差不多,但是味道和口感却千差万别,相比之下,柚子吃起来更加饱满过瘾,而且其味道清香,令人身心舒爽。
我国是柚子的原产国之一,大约在公元前3世纪,古书《韩非子》和《吕氏春秋》中便已经有了关于它的记载。而后在早期的一些医药著作中,将柚与橙混淆了,一直到了1578年人们在《本草唐本志》中特意做了澄清。如今柚子在我国长江以南的很多省份都有着广泛的栽种,其生命力强,产量高,是秋冬季节里陪伴我们的重要水果之一。
在我国民间传统里,其是吉祥的象征,圆圆滚滚的柚子,象征着团圆美满,同时柚子也代表着“佑子”,这是父母对于子女最淳朴的祝福。正因如此,在很多传统节日里,我们都会看到它的身影,人们喜欢将其摆上桌,为家里添吉纳福。
柚子也是这个季节里不可或缺的宝藏水果,首先来说其滋味清新,酸甜多汁,吃起来非常解腻,同时其蕴含水分以及纤维素,有助于促进肠胃消化,缓解便秘。同时其中蕴含着大量的维C,类胡萝卜素,低聚糖,枸橼酸,以及钙,镁,磷等离子,有助于润肺止咳,平衡血糖,清热去火,抗氧化,缓解疲劳,润泽肌肤等等。干燥的天气里吃上一些,身体内外都滋润舒畅。
如今正是吃柚子的季节,剥上一个吃起来非常过瘾,不过由于其本身的特性,所以我们在吃的时候也要有所禁忌,我的医生同学就提醒过,在吃柚子期间,要尽量避免与3种食物一起吃,以免干扰彼此的营养吸收,我们在吃柚子之前有必要先了解清楚,才能从中受益更多。
1、牛奶以及奶制品
作为水果,人们喜欢在下午茶或是两餐之间作为加餐来食用,那么在加餐时牛奶以及奶制品也是比较常见的。所以若是准备了相关的食物,就不要再准备柚子里。因为其中蕴含着较多的酸类物质,而奶制品则属于高蛋白类,假若两样同时吃,则可能会影响到蛋白质的吸收,也就意味着奶制品的营养价值被降低。
2、黄瓜
作为夏令蔬菜兼水果的黄瓜,在如今的冬季也能够随时吃到,人们不仅喜欢用其做饭,也经常作为水果直接食用。那么在吃黄瓜的同时,最好别再吃柚子了。一来二者都比较凉,更为重要的一点是,黄瓜中含有一种叫做维他命C分解酶的成分,也就是说可能会影响到柚子中维C的利用效率,所以在吃黄瓜后的两个小时以内,尽量别去吃柚子。
3、海鲜
海鲜不仅滋味鲜美,更是人们在冬季进补的常见食物,其中蕴含着丰富的高质量蛋白,亚油酸,锌,硒,铜等离子。不过众所周知,在食用海鲜时要尽量搭配姜汁,来平衡其本身的寒凉,以免刺激脾胃。而柚子本身也是比较寒冷的水果,因此最好避免同海鲜一起进食,以免凉上加凉,给我们的脾胃带来挑战,引起肠胃着凉,导致腹泻,腹痛等。
我们在吃柚子时,要牢记以上3点内容,与此同时也要懂得,柚子虽然酸甜美味,但不宜多吃,以免使脾胃着凉。另外其中的酸性物质也比较丰富,过量食用也容易刺激牙龈口腔,引起不适。
柚子为秋冬季中的常见水果,深受人们的喜爱,不过在吃之前要了解清楚其本身的食用禁忌,才能从中受益更多,希望今天的分享对您有帮助。本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
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