大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。霜降过后，气温越来越低，干燥也越来越明显，不少人出现了各种身体不舒服，食欲都受到了影响，体质就变得越来越差。建议身体不好的人，霜降后多吃八道家常菜，富含优质蛋白质，每天安排一道，一家人补充营养，增强免疫力，有一个健康的身体，在寒冬不受苦。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、山药乌鸡汤
准备食材:乌鸡，山药，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。枸杞子清洗干净即可。
3、将乌鸡、山药、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、黄瓜胡萝卜炒鸡丁
准备食材:鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，干辣椒，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉搓洗，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入胡萝卜丁翻炒一会儿，炒至变色后倒入鸡胸肉和黄瓜丁翻炒均匀。
4、鸡胸肉炒至变色后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘的底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、番茄牛肉豆腐汤
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净即可。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入酱油和番茄酱，再倒入适量清水煮开。
4、水开后放入嫩豆腐煮两分钟，接着放入牛肉和绿豆芽煮两分钟煮熟。最后加入食盐和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。
五、番茄鸡蛋豆腐
准备食材:番茄，鸡蛋，嫩豆腐，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、番茄酱、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面金黄，再倒入鸡蛋液煎一下，煎至凝固后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒出汁，然后倒入嫩豆腐鸡蛋和酱汁，焖煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
六、山药蒸排骨
准备食材:排骨，山药，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干多余的水分，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净斜切成小块，放入腌制好的排骨中，再次抓拌均匀。
3、把腌制好的山药排骨放入蒸盘中，冷水上锅蒸四十分钟左右。
4、蒸熟后打开锅盖，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净沥干水分。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果去皮洗净后切成小块，红枣清洗干净去核备用。
3、将排骨、山药、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、蒜香鱼片
准备食材:鱼片，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、黑鱼处理干净切成片，焯水煮熟，捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入生抽、食盐和白糖，翻炒均匀。
3、再放入黑鱼片翻炒均匀，撒上香菜碎和葱花，即可出锅装盘开吃。
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