在忙碌的日常生活中，我们总是在寻找那些既能满足味蕾，又能给家人带来健康的美食。今天，我要揭秘一道深受孩子们喜爱的创意佳肴——山药球，它不仅摆脱了传统炖煮炒的烹饪方式，还以软糯酸甜的口感，成为餐桌上的新宠。每当提起这道菜，我家的小宝贝总是眼睛一亮，迫不及待地想要品尝。
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准备食材：
山药、白糖、奶粉、蔓越莓干、椰蓉粉
具体做法：
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1.冬天是很适合吃山药的季节，但是很多挑食的小朋友不爱吃，今天分享个用山药做的小零食，也可以当成小甜点，酸酸甜甜的特别开胃。选用这种铁杆山药，戴上一次性手套，先把外皮去掉，然后放在案板上切成厚片。
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2.今天要用到的山药片是300克，凉水放进蒸锅，大火烧开以后蒸12分钟，时间到了以后可以用一根筷子试一下，能轻轻穿透就行了。
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3.把蒸熟的山药倒在大碗里，根据自己的口味放点白糖，用叉子把山药压成细腻的山药泥，不管是压什么泥，用叉子的效果比用擀面杖或者其他工具要好，不容易打滑。
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4.压好以后分次加入适量的奶粉，每加一勺就下手揉一下，把它们混合均匀，300克山药片我一共用了60克奶粉，不需要像揉面一样，只需要整理成团就行。
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5.准备一把洗干净的蔓越莓干，切成小丁。
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6.和山药团装在一块，继续下手揉一下，让蔓越莓干分布均匀。
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7.揪一小块揉好的山药团放在手心里，团成一个圆球，像这样就行了。
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8.再放到提前准备好的椰蓉粉里，打个滚，让表面均匀的粘上一层椰蓉粉，然后摆盘就可以开吃了，这样做的果干味山药球吃起来口感特别好，口感软糯，酸酸甜甜的，非常开胃，而且山药的营养一点也不会流失，还有一股浓浓的奶香味，这种山药球你能吃几个呢？
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