文 ｜ 酷乐志
十月，第八届京A八乘八合酿计划在北京圆满收官，为精酿啤酒爱好者呈现了一场味觉与文化的双重盛宴。在为期两天的活动中，16家中英精酿厂牌携手合作，带来了九款惊喜合酿啤酒及各自的经典酒款，展现了世界级的精酿品质。
今年的京A八乘八合酿计划全面升级，不仅实现了空运鲜啤直达北京，还在UCP恒通国际创新园的C7光合聚场设置了室内外会场，让参与者在畅饮的同时享受秋日丝丝凉意下畅饮啤酒的限定专属氛围。
英国是精酿啤酒的重要发源地，其IPA、世涛等类型在全球享有盛誉，此次合酿计划将英国领先的精酿啤酒带到中国。作为精酿文化重要的组成部分，“合酿”一直以来都扮演着促进沟通、激发创意的角色。此次八家英国酒厂与八家中国酒厂组成“精酿搭子”，共同酿造的九款创意无限合酿啤酒成为活动焦点，展示了东西方味觉的探索和两地创意原料的结合。在这八家享誉国际的英国精酿厂牌中，不仅有知名大厂云水Cloudwater，更不乏首次在国内亮相的小众先锋厂牌。
九款合酿啤酒创意无限，包含京A精酿啤酒与英国的Siren Craft Brew携手带来的，融合中英风味的大不列颠枣糕甜品大麦烈酒；少爷啤酒与Beak Brewery合作的落日微醺芒果浑浊IPA，充满芒果和西柚风味；佳卡哈精酿与Rivington Brewing Co.合作的倍儿爽西海岸皮尔森，结合了IPA丰富口感与皮尔森清爽饮性。
“如今，消费者开始倾向于更易饮用的低酒精度啤酒，尤其是带有水果酸味的啤酒。例如，酸啤和水果啤的受欢迎程度逐渐上升，尤其是那些使用本地水果、茶叶等原材料的产品，受到了消费者的喜爱。”京A精酿啤酒表示。
面对中国消费者偏好的不断变化，京A精酿啤酒关注消费者需求，在产品创意与北京文化的融合上不断推陈出新，使用本地食材创造出符合本地口味的特色啤酒。
京A曾以北京的西瓜和糖炒栗子为灵感，酿造出“光膀子”西瓜小麦啤酒和“糖炒栗子棕色艾尔”，将北京的胡同文化和秋季风味融入啤酒之中。这些创新不仅赢得了消费者的喜爱，也推动了本地精酿啤酒文化的发展。
在精酿啤酒市场竞争激烈的情况下，京A通过坚持品牌核心价值、不断创新和与社区紧密联系实现差异化。他们的IPA系列，尤其是“雾蒙IPA”和“双重雾蒙IPA”，在国内外市场上赢得了极高的声誉。京A的“工人淡啤”和“飞拳”等经典款啤酒，经过多年市场考验，依然深受消费者喜爱。
京A在推动本地精酿啤酒文化和社区发展中扮演了重要角色。通过八乘八合酿计划，他们不仅帮助本地酿酒师与国际同行建立联系，还成功地将更多的消费者引入精酿啤酒的世界，提升了中国精酿啤酒在国际市场的形象。
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