天水清相入
秋冬气始交
今天（11月7日）6时19分
我们迎来冬天的第一个节气
——立冬
“立冬”既代表着冬季的开始
也表示一年即将结束
万物收藏，休养生息
为来年春天的勃发养精蓄锐
秋季作物收晒完毕
动物也逐渐躲藏起来
准备在冬眠中做一场酣梦
世间万物都一点点安静了下来
在潜藏蛰伏中体味冬日悠长
虽然“秋深渐入冬”
不过，在台州
还未感受到冬日的气息
古时
民间习惯以这一天作为冬季的开始
虽然偶尔也会出现
舒适温暖的“小阳春”
但冷空气活动已日趋频繁
春生，夏长，秋收，冬藏
时节不居，万物有序
一岁一枯荣的物候变化里
包含着对美好未来的无限憧憬
01
立冬·三候
一候，水始冰。立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合。冬寒水结是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。
二候，地始冻。立冬之后五日，地始冻，冰壮曰冻，地冬为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”。
三候，雉入大水为蜃。再五日，“雉入大水为蜃”与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。
02
立冬·习俗
丨吃饺子丨
饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天，煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟酱醋，来几个小菜，或者只是简单素白的饺子，亦可以将一个冬天的暖都装下肚。
丨涮羊肉丨
在清代宫廷，立冬的习俗是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。炭火烧得铜锅里清汤滚热，拿筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片在汤里一涮，就着酱香，入口即化。
丨冬酿丨
气温低、水清洌，冬天正是酿酒发酵好季节。立冬到次年立春期间，绍兴人称之为“冬酿”。千百年来，黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。
03
立冬·天气
在弱冷空气与夜间晴空辐射降温的共同影响下，近期早晨的气温较低，早起出门的朋友肯定感受到了阵阵凉意。白天的气温回升快速，体感也舒适了不少。昼夜温差较大，大家早晚外出需添衣保暖，谨防感冒、心脑血管方面疾病的发生。
另外，近期天气干燥，建议大家及时补充水分，多吃莲藕、银耳、雪梨等润肺食物。
摄影：牟永选李昌正
编辑：张婷
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来源：台州发布综合
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