农历十月初十，在民间被视为一个吉祥的日子，寓意着“十全十美”。这一天，人们会举行各种庆祝活动，祈求家庭和睦、事业顺利、身体健康。在传统文化中，十月初十与丰收、感恩、祈福等主题紧密相连。人们会在这一天祭祀祖先、感恩大地，同时也会通过特定的食物来表达对生活的美好祝愿。
推荐6道家常菜，寓意吉祥如意
在十月初十这一天，让我们通过6道家常菜来迎接吉祥如意的生活吧！这些菜肴不仅美味可口，还蕴含着美好的寓意和祝福。
1. 红烧肉
食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等。
做法：五花肉切块焯水去腥；锅中加油烧热，放入冰糖炒出糖色；加入五花肉块翻炒均匀上色；加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香；加入料酒、生抽、老抽调味；加入适量清水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉块酥烂即可。
寓意：红烧肉色泽红亮、肥而不腻，寓意着生活红红火火、幸福美满。
2. 清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱姜丝、料酒、蒸鱼豉油、盐等。
做法：鲈鱼去鳞去内脏洗净；在鱼身两侧各划几刀，抹上盐和料酒腌制片刻；盘中铺上葱姜丝，放上鲈鱼；锅中加水烧开，放入鲈鱼大火蒸8-10分钟；取出鲈鱼倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝；淋上蒸鱼豉油和热油即可。
寓意：鲈鱼寓意着“年年有余”，象征着财富和好运连连。
3. 蒜蓉西兰花
食材：西兰花、大蒜、盐、鸡精、食用油等。
做法：西兰花掰成小朵洗净；锅中加水烧开，放入西兰花焯水断生；捞出西兰花沥干水分；锅中加油烧热，放入蒜末炒香；加入西兰花翻炒均匀；加入盐和鸡精调味即可。
寓意：西兰花寓意着“花开富贵”，象征着生活美好、事业有成。
4. 香菇炒肉片
食材：鲜香菇、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐等。
做法：鲜香菇洗净切片；瘦肉片用料酒、生抽腌制片刻；锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香；加入瘦肉片翻炒至变色；加入香菇片继续翻炒；加入生抽、老抽调味；加入适量清水烧开收汁即可。
寓意：香菇寓意着“吉祥如意”，与肉片搭配更是美味可口、营养丰富。
5. 家常豆腐
食材：嫩豆腐、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精等。
做法：嫩豆腐切块焯水去腥；青红椒切块备用；锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香；加入青红椒翻炒片刻；加入豆腐块轻轻翻炒；加入生抽、老抽调味；加入适量清水烧开收汁；加入盐和鸡精调味即可。
寓意：豆腐寓意着“福”字当头，象征着生活幸福美满、吉祥如意。
6. 拔丝地瓜
食材：地瓜、白糖、食用油等。
做法：地瓜去皮切块洗净；锅中加油烧热至五成热；放入地瓜块炸至金黄色捞出；锅中留底油放入白糖小火炒至融化并呈金黄色；放入炸好的地瓜块快速翻炒均匀使糖液均匀包裹在地瓜块上即可出锅装盘（可提前在盘中抹上一层油防止粘连）。
寓意：拔丝地瓜外酥里嫩、甜而不腻，寓意着生活甜蜜美满、幸福长久。
推荐2道家常汤，营养滋补寓意好
除了美味的家常菜外，我们还为大家推荐2道家常汤品。这些汤品不仅营养丰富、滋补身体，还蕴含着美好的寓意和祝福。
1. 鸡汤
食材：土鸡一只、葱姜蒜、料酒、盐等。
做法：土鸡宰杀洗净斩块焯水去腥；锅中加水烧开放入鸡块和葱姜蒜料酒大火烧开后撇去浮沫；转小火慢炖2-3小时至鸡肉酥烂；加入适量盐调味即可。
寓意：鸡汤寓意着“温暖人心”，象征着家庭和睦、幸福安康。
食材：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精等。
做法：番茄洗净切块备用；鸡蛋打散备用；锅中加油烧热放入葱姜蒜炒香；加入番茄块翻炒至出汁；加入适量清水烧开；淋入鸡蛋液煮至凝固成蛋花；加入盐和鸡精调味即可。
寓意：番茄蛋汤色泽鲜艳、酸甜可口，寓意着生活多姿多彩、幸福甜蜜。
十月初十是一个充满吉祥和祝福的日子。在这一天里，让我们通过品尝美食来感受传统文化的魅力和民间风俗的温馨。无论是红烧肉、清蒸鲈鱼还是家常豆腐、拔丝地瓜，每一道菜肴都蕴含着美好的寓意和祝福。同时，鸡汤和番茄蛋汤等汤品也是滋补身体、温暖人心的佳品。愿大家在品尝这些美食的同时，也能收获满满的幸福和吉祥！
热门跟贴