1942年，18岁的严恩福想去参军，他有三条道路可选:伪军、国民党、共产党。投日本鬼子当伪军他坚决不干，帮着欺负老百姓的事不去做。那么共产党和国民党选哪一个呢?
严恩福是沭阳农民，15岁时他父亲去世后，他就在家里挑大梁。他观察到：虽然共产党吃的都是山芋干，但得人心，得老百姓的心。他与同村的陈鹏山处得要好，他是共产党员，又是乡里指导员，他就是这样一个吃苦在前得人心的人。严恩福常听陈鹏山说，压在我们农民头上有三座大山：日本帝国主义、官僚资本主义、封建迷信主义，我们农民只有推翻了这三座大山、才能翻身做自己的主。
严恩福对这些道理不全明白，他知道得先推翻日本这座山，于是就跟着陈鹏山参加了区大队打游击，领了一支土榴枪。
严恩福打的第一仗是在周庙村柳圩子，日本鬼子安插了一个据点，由伪军驻守。民兵担心他们出来祸害，白天就控制他们，不让他们出来；一旦发现他们出来就往里面扔手榴弹，当伪军追出来时民兵顿时四散跑开。到晚上的时候，严恩福和民兵就主动出击，除了往据点里扔手榴弹，还开枪扰乱，让他们不得安宁。打了八天，伪军的头子黄海贵就领着手下往沐阳方向跑了。
第二仗是在一个叫管桥胡圩子的地方打的。有个搞情报工作的同志给游击队送来消息说，“明天有日本鬼子要下来胡圩子扫荡，做好准备”。游击队组织了30多名战士在胡圩子前面的玉米地里设下埋伏，玉米地都有人高，大家躲在里面，日本鬼子也看不到。 那天上午天气很好，刮着风，鬼子从西南角的大路上奔着胡圩子而来，严恩福他们人少枪破，就埋伏着。看着鬼子大部队走过去了，就打队伍的尾队，直接扔手榴弹，开枪打，连死夹伤的被打倒了9个，然后马上分散跑开。下午鬼子回来的时候，游击队躲在対面的玉米地里，还是打队伍的尾队，又打死了几个，而游击队又是飞快分散跑。由于熟知地形，又有庄稼做掩护，日本鬼子追不到。
严恩福感受到日本鬼子武器好，除了机关枪还有大炮。大炮太厉害了，游击队根本就抵挡不了。游击队子弹少，手榴弹更少，当所有弹药都快打光了，就得立即撤退。为给鬼子制造麻烦，游击队选择了一些重要道路，把路给挖通、挖空了，让鬼子的大炮没有办法走。他们还把路挖成壕沟:五尺宽、六尺深，还能走下担架，方便打游击。
严恩福听说了臭狗阵，这招是从沭阳桑墟那边传过来的。家家打狗，狗都打光了，游击队就从宿迁、沭阳弄来死狗，扛着死狗往鬼子据点旁的圩沟里扔。鬼子的圩沟都挖了三四米深。夏天时死狗都生蛆了，蛆虫都长小手指那么大，爬到据点里面去了，鬼子的房梁上、墙壁上都爬了很多，周围臭气熏天，有的据点就被废除了。
严恩福被调到区里任警卫班一班班长， 他和二班班长方永清两人到周庙村西边转转，结果遇到了两个日本鬼子，带着大盖帽，手里拿着枪，腰上还别着一把刺刀， 正在追着老百姓家的鸡。
他们观察到南边有条小河， 就悄悄摸到了小河边， 慢慢地拿着枪往东跑，绕到了村西边的一个草堆旁， 草堆西边就是一个战壕沟。严恩福就顺着壕沟往北摸，离日本鬼子就越来越近，他绕到了鬼子身后，用枪指着他们的脑袋说:“别动!举起手来!”鬼子听到动静后就愣在当地，想要转身开枪，严恩福和方永清直接抡枪托砸死了两个鬼子，他感觉解气极了。两人各背一支三八大盖弯腰跑了。
1945年，日本鬼子投降后，严恩福成为华东解放军的班长，在炸毁敌人坦克时，被敌人乱枪射击，子弹从右脸颊穿过去，从左脸颊出来，下巴被打歪了。新中国成立后，严恩福参加了抗美援朝战争，任志愿军排长。
1952年，严恩福复员回家，地方上给了他3090斤小麦，40尺花布，200元人民币。他被安排在乡里的合作商店里工作，后来他又到耿圩乡一家养老院做院长。
回来第二年，在母亲的操持下.严恩福娶妻生子。严恩福有2个儿子、4个孙子、5个重孙，家里党员有6名。他常常教育孩子，要遵守法律、法规，对国家和党有利的事做，没有利的事情坚决不做。他说：＂我这辈子做的最正确的事情就是选择了共产党。＂严恩福老人已高龄97岁，说到今年是中国共产党成立100周年，老人特别高兴：“没有共产党就没有新中国，我永远记得！”
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