咱今天就给大家介绍6种超耐寒的蔬菜，哪怕是-10℃都冻不死，在南方露天都能越冬，现在种一点都不晚，一起来了解下吧！
（1）乌塌菜
说起冬季的耐寒蔬菜，小编第一个想起的就是这乌塌菜，这菜可有意思啦。它不仅长得好看，就像一朵大花贴近地面生长，而且还特别喜欢冷凉的环境，耐寒能力那是杠杠的，-10℃左右的低温对它来说就像挠痒痒似的。
而且乌塌菜还有一个有意思的地方，就是越冷的话，它就越美味。你看啊，霜越大，这乌塌菜就越精神，雪要是压在它身上，嘿，这菜吃起来就更酥甜了。
种乌塌菜不难，找块松软肥沃的地，把种子撒下去，稍微盖点土，浇透水，等着发芽就行。等长出来后，适当施点肥，它就蹭蹭长啦。冬天下雪一点不用担心它被冻坏，它就是这么抗冻。
（2）雪里蕻
这雪里蕻也和乌塌菜是有得一拼的，它的耐寒性特别好。就算是冬天大雪纷飞，它也不会被冻死，它能短暂的扛得住零下7 - 8℃的低温呢。
而且它还特别适合做干菜吃，像南方人爱吃的梅干菜，就是雪里蕻制作的，还有酸菜也很下饭。
种雪里蕻的时候，先把地整好，撒下种子，然后保持土壤湿润。这菜长得可快了，在冬季气温低的时候，也能蹭蹭蹭的长，丝毫不惧严寒。而且它还能腌制，做成雪里蕻咸菜，那味道，老香啦。
（3）上海青。
对于上海青，大家都熟悉吧，它可是冬季的快菜，耐寒得很呢。而且去吃煲仔饭，或者是快餐就常见到这种蔬菜。
上海青也是可以越冬种植的，-3℃的低温也奈何不了它。种上海青要注意间距，别撒得太密，不然长不开。
平时多看看土壤干不干，干了就浇点水，保证它能茁壮成长。而且上海青如果不连根拔掉，从下面拔叶子吃，也是可以的。
（4）越冬菠菜。
菠菜在春秋冬三个季节都是可以种植的，而在秋冬季一般是种植尖叶品种的。
它短时能耐受零下3 - 4℃的低温，有些越冬品种下雪都不怕，能顺顺利利过冬。
种菠菜的地要肥沃一些，把种子撒进去，稍微埋一下。菠菜对光照要求不是特别高，在有点阴凉的地方也能长。比如在院子里，阳台的花盆里面种，也是不错的。
（5）冬寒菜。
也叫冬葵，这可是好东西。在南方地区，它能自然越冬，从冬天能一直采收到初夏呢。
冬寒菜从名字来看，就是冬季上市的蔬菜，它能耐低温，也耐轻霜，低温环境下，品质还能提高。像冬季经过霜打，或者是下雪后的菠菜，更甜美。
种冬寒菜就像种普通蔬菜一样，撒种、浇水、施肥，它就会给你满满的收获。
（6）樱桃萝卜。
最后一种是萝卜了，但是这种萝卜不一般，它是一种速小型萝卜，营养可丰富啦，富含维生素和矿物质，吃起来甜甜的，很适合作水果吃，所以又被叫做水果萝卜。
别看这种萝卜个头小很多，但是却能力很厉害，它能耐0℃的低温，而且生长的速度快，从播种到采收也就30 - 40天。
而且播种后，几天就能出苗了，非常的简单又省心。一般种樱桃萝卜的话，土壤要选择疏松透气的，把种子均匀的撒下去，浇足水，等它发芽后，适当间苗，间的萝卜苗别扔掉了，这也是很美味的蔬菜。
这些耐寒蔬菜啊，在冬天给我们的餐桌增添了不少色彩。咱们可以在自家的小菜园里种，要是没菜园，在花盆里种点也行。
看着它们在寒冷的冬天顽强生长，我们不仅能吃到新鲜的蔬菜，还能感受到大自然的神奇呢。
虽然天气冷了，但是在立冬前后这些蔬菜都是可以种的，特别是在南方地区。家里有空地的，大家不妨试试，让这些耐寒蔬菜在冬天里给你带来不一样的乐趣和美味！
你还知道哪些耐寒的蔬菜呢？也欢迎大家留言讨论！
热门跟贴