齐鲁网·闪电新闻11月10日讯（山东经济广播实习记者原李慧子、顾震宇、林柟）
由山东省市场监督管理局指导播出，山东广播电视台经济频道策划执行的2024年【鲁质铸好品】融媒系列直播，本期走进山东省菏泽市，聚焦第一批好品山东入选品牌——百寿坊。山东百寿坊食品有限公司总经理张雷做客直播间，讲述在羊肉类食品加工行业中，与同类企业相比，公司核心竞争力体现在哪里？
百寿坊是一家在羊肉类和汤类产品领域深耕25年的企业，在肉类食品加工行业取得了一些成绩，但在总经理张雷看来，企业还有更大的进步空间。百寿坊不断向同行业内的其他企业学习，汲取老牌企业的管理经验，同时从新兴企业中汲取创新思维，并持续挑战自我，根据市场反馈不断优化自身产品，致力于在不使用添加剂的基础上保持羊肉汤的鲜美，在确保产品质量的基础上不断创新和改进。
食品安全等同于人的健康。百寿坊秉承安全、品质和服务为三大核心价值，因此在生产过程中，安全控制始终占据首要位置。张雷认为，安全并非一个孤立的概念，而是与产品品质和员工人身安全紧密相连，构成了一个全方位的安全理念。25年来，百寿坊坚持原料标准化、生产流程标准化以及生产检测标准化，质量管理体系全面覆盖了从原材料采购、生产加工、产品检验到成品销售的每一个环节，确保了产品质量的稳定性和安全性。2019年6月通过ISO22000食品安全管理体系认证，2020年被评为“四星级肉类企业”、2021年荣获“高新技术企业”称号，2022年“百寿坊罐装羊肉汤”入选第一批“好品山东”名单，2023年入选为省级“专精特新中小企业”。
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