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好久没追剧了，这几天被《小巷人家》迷得不要不要的。
这种轻松快乐的年代剧，让我一口气看了八集。
剧中妈妈们聊天、做菜、训孩子，时常让我想起老一辈，更觉着有意思了。
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在那个年代，吃一顿丰盛的肉都是极其幸福的事。
我望着自己碗中的羊小腿陷入了沉思。
看着祖辈来时的路，更想好好珍惜当下的好日子。
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一不小心又扯远了，差点忘了今天的正题——红烧羊小腿。
这菜要有足够的耐心，稍微炖久一些才好嚼。
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中间就一个骨头，旁边全是肉，软烂入味，好吃不膻。
冬天这么吃，真的贼巴适~
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好吃又过瘾，大口吃肉，简直不要太爽！
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详细步骤见下方
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羊小腿2包
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姜片，大葱，1把冰糖，1勺生抽
1半勺红烧酱油，1勺鸡精，1勺盐，1勺水淀粉
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这羊小腿，除了中间这一根骨头，剩下的全是肉，咱们稍微焯一下水。
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另起锅，下葱姜炒香。
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放焯好水的羊小腿炒到表面焦焦的,放一把冰糖，慢慢炒化冰糖让羊小腿均匀的裹上糖色。
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加生抽，红烧酱油上色，鸡精提鲜，翻炒均匀后加开水，八角桂皮香叶干红辣椒，煮开转中火炖上40分钟，或者高压锅压上15分钟
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汤汁还剩三分之一的时候，加入一勺盐，大火收汁。
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或者像我这样来一点点的水淀粉，让每一块羊小腿都裹上晶莹香浓的汤汁
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看上去是不是食欲大增，最后撒上葱花香迷糊了！
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这样做的羊小腿不腥不膻软烂又入味，喜欢吃羊肉的朋友一定要试试！！
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