11月15日，由潮州市人力资源和社会保障局主办的潮州菜名食材评选展示活动在潮安区东凤镇举行。潮州市人大常委会党组副书记、副主任佘楚雄，潮州市人社局党组书记、局长潘淳出席了活动。

此次活动自启动以来，得到了潮州市餐饮企业、食材相关企业、各镇(街)、管委会等有关单位的广泛关注和支持，本次共22种特色食材亮相展示活动现场。

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东凤芡实、浮滨狮头鹅、汫洲生蚝、白塔芥蓝、登塘菠萝……好食材成就好味道。活动现场，22种潮州特色食材汇聚一堂，各位参选者详细介绍了食材的产地、特点和营养价值，多位专家进行讲评和介绍，现场还展示了各类特色食材制品，让广大群众了解食材从“田间到舌尖”的蜕变。通过宣传特色食材，挖掘培育乡村“土特产”，发展壮大镇域经济，服务乡村振兴，助力“百千万”工程的高质量发展。

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本次活动从食材品质、食材特色、生产规模、产品供应、社会评价等五个方面全面展示潮州特色食材。潮州市人大常委会党组副书记、副主任佘楚雄现场与各位潮州菜大师、参展企业代表进行深入交流，了解食材的生产规模、特点以及产业发展情况，并就如何挖掘培育乡村“土特产”助力“百千万工程”典型镇村经济发展提出指导性意见。

潮州菜名食材评选展示活动的举办，是深入实施“百千万工程”，推进“粤菜师傅”工程高质量发展的重要举措，有效推动了潮州菜产业的持续发展，展示潮州“世界美食之都”风采。

接下来，潮州市人社局将继续在市委、市政府的正确领导下，全面贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程工作部署，进一步挖掘和传承潮州特色美食文化，搭建更优质的潮州菜师傅成长平台，促进乡村经济繁荣和产业振兴，以实际行动推动“百千万工程”走深走实，不断擦亮“世界美食之都”金字招牌。

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