“今年的花椒价格太低了，新鲜的最便宜时只能卖到3、4块钱甚至2块钱一斤，摘花椒还麻烦，随时被刺扎到手，我都不愿意上树摘花椒了！”母猪都上树了，可丽江的农民老杨却不愿意上花椒树摘花椒了，原因是：今年花椒的价格太低了。
是否果真如此？读本君对此进行了走访。
市场售价有所下降
“今年的花椒价格比去年甚至前年的确低了，但是品质好的花椒价格变动不大。”上吉市场一位摊主表示，她已经卖了8年的花椒，目前新鲜花椒已经落潮了，但前几个月新鲜花椒上市的时候的确价格比往年便宜，以往年新鲜花椒的价格基本在6至8元，但今年的新鲜花椒基本在3到5元左右。因为新鲜花椒便宜，使得目前大量上市的干花椒售价整体来看也比往年低了6—8元/斤。
丽江一超市相关负责人也验证了今年花椒价格偏低一事，“今年花椒的进价和售价，都比去年低一些。”
市民张女士家里有8口人，因为家里人喜欢炒菜放花椒、吃椒麻火锅等，她每年至少要买20斤花椒，“今年花椒价格明显偏低，但特级花椒价格降得不多，往年我60元/斤买的特级干红花椒，今年大概56元/斤。”
11月12日，读本君在惠农网搜索了云南花椒，发现100斤起批发的鲜花椒价格为5元/斤，干花椒16元/斤。
（11月12日的惠农网显示，100斤起批的鲜花椒价格5元/斤）
花椒是我国大宗香料和中药材，其应用面十分广泛，不仅在餐饮行业和调味品的市场不断扩大，在医药、保健、化妆品等领域的应用也在不断扩展。据公开资料显示，2022年花椒产量突破57万吨，2023年突破60万吨。但2019年过后，花椒的行情下滑较为明显。
“5年来价格最低的一年”
收购商减少，农户采摘积极性不高
“大家加把劲！”11月11日，在玉龙县奉科镇青花椒经济合作协会（原奉科中学），和金足声音嘹亮地指挥工人给花椒装车。当天，他帮椒农卖出去了26吨青花椒，心里松了一口气。随后，他继续给花椒收购商打电话，帮其他椒农销售花椒。
（11月11日，和金足和工人将花椒装好车出售）
和金足是奉科镇青花椒经济合作协会会长，该协会成立于2019年，有50名会员，花椒种植面积约300亩。也是这一年，他正式踏入花椒行业，经历着花椒行业的起起伏伏，“近五年来花椒价格较为低迷，花椒如何才能从‘小果果’更好地变成‘金果果’，让人着急”。
奉科镇山区面积较大，地形地貌复杂，近年来一直发展具有区域优势的花椒种植产业。然而，作为当地群众特别“椒”傲的农副产品之一的花椒，今年却让椒农有点儿“椒”虑。
时值初冬，虽然已经过了花椒的采摘季节，但当你经过奉科镇山上的花椒树种植基地时，就能闻到浓郁的椒香，因为还有一些椒农的花椒仍挂在树上，没被采摘。
“今年奉科镇青花椒种植面积有18000亩左右，长势好，干花椒产量约380吨。但是收购商明显减少，价格低迷，再加上采摘成本高，椒农采摘积极性不高，有些烂在了地里。8月到现在，我们大概只卖出了125吨青花椒，往年这个时候我们已经卖得差不多了。”和金足说到，近5年，花椒价格持续低迷，按大货价格计算的话，鲜花椒从24元/公斤跌至6-8元/公斤，干花椒72元/公斤到今年的30元/公斤左右。
奉科镇奉联村的和先生家里种了5亩多的花椒，花椒行情好的时候能收入2万多元，“现在种植花椒的人多，价格低，行情不好，只能卖6000元左右。太难了！”
而作为丽江花椒产区之一的华坪县，今年花椒的价格也不理想。华坪县林业和草原局生态修复组负责人说，虽然华坪的花椒多销往攀枝花、成都等地，但今年花椒的价格还是有所下降，“据我了解，一级鲜花椒从6元/斤降到4—5元/斤，一级干花椒从20元/斤降到17—18元/斤。”
增加花椒产业附加值
让“椒”虑变“椒”傲
公开资料显示，从全国来看，花椒种植面积已从2016年前不到1200万亩增加到了现在的2500万亩，花椒主产区产量从28.9万吨增长到57.4万吨，而目前国内年消费量在42万吨左右。
读本君从丽江市林业和草原局获悉，2023年，全市现有花椒90.99万亩，挂果面积33.98万亩，产量5.79万吨，实现产值79120万元（其中第一产值74568万元、第二产值4552万元），然而全市目前仅有1家花椒种植、加工、销售企业。如何让“椒”虑变“椒”傲，这是很多椒农关心的问题。
有关人士表示，每个行业都有各自的发展规律，目前花椒行业的低价运行可能是发展的阵痛期。一方面，因为由于花椒的市场需求下降，产能却在提高，面对供需“拐点”，需要找到有效的解题方式。另一方面，急需打通产业发展的“最后一公里”，推广良种良法提升花椒品质，推动科技创新，增强加工能力，延长产业链，增加花椒产业附加值。
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