来源：焦作日报
咸菜，不仅仅是一种食物，更是那个时代老百姓坚韧生活的见证者，承载着无数家庭的温暖记忆，在平淡的日子里，用咸香的味道诠释着生活的质朴与真实。
冬季来临，腌菜便成为家家户户的头等大事。那时候，粮食产量有限，新鲜蔬菜在寒冷的季节更是稀缺，而咸菜却能以其独特的保存方式，跨越漫长的冬日，陪伴人们度过一整年。
早餐，一碗糊涂配上一碟咸香的萝卜干，嘎嘣脆的口感瞬间唤醒了我们的身体。
午餐若是粗粮窝头，就着盐拌的胡萝卜樱，粗糙的食物也变得有滋有味。
晚餐，一碗面糊汤，再加上几根大芥丝，疲惫的身心在这熟悉的味道中得到慰藉。
讲述，让时光回到了从前。比赛，又将时间拉回到现实。
“咸香四溢，品味传统。大长垣推出的这个活动是真好。在过去很长的一段时间里，咸菜就是家家户户饭桌上的“主菜”，每年冬季腌菜也是一项全民活动，相互学习交流腌菜经验在当时是邻居之间最好的沟通交流方式。”
“我腌制的咸菜，家人、朋友、邻居，都夸好吃，但我不会拍视频怎么办？”
针对大家的疑问，大长垣给予了解释。
首先，不会录制视频也可以参加比赛，在12月10日至11日期间，将腌制好的咸菜送至大长垣焦东店、大长垣工业路店、大长垣新丰一街店即可。
其次，本次活动设置了一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，和若干参与奖。一等奖奖品是2000元大长垣代金券（三店通用），二等奖奖品是1000元大长垣代金券（三店通用），三等奖是500元大长垣代金券（三店通用）。
报名时间
11月23日至11月30日
视频和腌菜提交时间
12月9日至12月11日
（每日9时至21时）
评比时间
12月12日15时
报名方式
一、线上报名：
1.在大长垣微信公众号或焦作日报微信公众号留言“姓名＋电话＋参加大长垣首届腌菜文化节活动”报名。
报名成功后，参赛选手可选择将腌菜的过程，或者自己腌制咸菜的心得体会与相关故事录制成视频，通过微信上传。
２.微信扫描二维码报名。
扫码报名上传视频
二、线下报名：
1.进店报名：
将视频 拷贝至U盘送至大长垣焦东店、大长垣工业路店、大长垣新丰一街店 。
2.电话报名：
报名（咨询） 电话： 13140431339（微信同号）
大长垣焦东店： （0391）3972333、13782887009（微信同号）
大长垣工业路店： （0391）3375888、13803918098（微信同号）
大长垣新丰一街店：（0391）3551888、15716341134（微信同号）
各位参赛选手须在12月9日至12月11日完成视频上传工作，并将腌制好的咸菜（不低于200克）送至大长垣焦东店或大长垣工业路店或大长垣新丰一街店。
12月12日15时，大长垣饭店将邀请热爱美食的各界人士以及餐饮行业专业人士在大长垣工业路店对腌菜进行评比。
整个评比结束后，将立即举行颁奖仪式，为表现出色的参赛选手颁发奖品。
下附部分报名作品展示
武陟县蓝天救援队队长宋政腌制的萝卜条。
焦作市蓝天救援队队员王国峰制作的泡菜。
武陟新风救援队陶金柱腌制的大萝卜。
焦作日报全媒体记者 朱颖江 报道
20位“焦作名师”形象惊艳亮相
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