北方，随着时间的推移气温宛如滑梯般直线下滑，寒冷的感觉令人瑟缩，这时的寒风不再是轻柔的拂面，而是如锋利的刀刃，吹得肌肤生疼，这冬日特有的刺骨寒冷让人极度不舒服。
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小雪之后天气就变得寒冷，最近冷空气又来了，一场冷空气让气温降到了零下，在这样的冷天里，又到了吃炖菜的季节，简单炖一锅暖身又暖胃，一家人吃的暖暖的太惬意了。说起炖菜，品类多样，家家户户也会有很多的做法，今天，在这里和大家分享一道用萝卜做成的炖菜，营养好吃又御寒。
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所用食材：猪大骨适量，萝卜适量，葱段，姜片，盐少许，酱油适量，花生油适量。
做法步骤：
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第一步：煮大骨放到冷水中，加入少许料酒大火煮开，去掉大骨的杂质。猪大骨是猪的腿骨，含有丰富的钙质，很适合炖着吃或者做汤。
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第二步：锅里放入适量的花生油，放入葱段、姜片炒出香味。
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第三步：倒入猪大骨煸炒均匀，加入酱油上色提味，炒匀。
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第四步：加入适量的开水，开水的量盖过大骨头，放入泡发的黑木耳，大火烧开。黑木耳用温水泡发，清洗干净即可放入锅里。
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第五步：放入适量的白萝卜和少许盐调味，萝卜很适合在冬天吃，素有“赛人参”之说，含有丰富的维生素和矿物质，和大骨头搭配特别好。
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第六步：如果有时间可以慢慢地炖50分钟，再放入萝卜炖20分钟，如果没有时间慢慢炖就倒入电饭煲中，用炖肉键，炖熟后直接上桌即可。
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第七步：这样简单炖一锅，暖暖地特别好吃，很适合冬季寒冷时节。小雪节气后天冷了，我们又到了吃炖菜的季节，这样炖一锅暖身又暖胃，全家都爱吃，值得试试！
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