“我如果爱你——绝不像攀援的凌霄花，借你的高枝炫耀自己。”这是糯米糖藕的爱情宣言。糖藕切成厚片，斜躺在纯白的细瓷盘里，再淋一勺糖桂花，还未动口，就已经被香味俘获了。
■张元
时至小雪，天气转寒。古道渐渐被西风占满，再瘦的马也挤不进远去的光阴。此刻，我牵马回家，只想在炉火旁摆一张小桌，温一壶黄酒，为你做一二精致小菜，等你一起吃饭。
夕阳余晖中，藕被我切成一圈又一圈，像老房子上的木格花窗，隐隐的，有南北朝的民歌透过——
采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。
如果说，莲子是心思青涩的少女，那么，莲藕就是谦恭温良的淑女。炒藕片，是一道考验功底的家常菜，就像书法启蒙的“永字八法”，最简单是它，最难的也是它。
起锅熬油，看着五花肉在锅里出油，慢慢变成金色，透明黏稠的油在锅里冒着泡泡，肉片发出嗞嗞啦啦的声音，萦回着家的温馨。随后，下姜末儿，放入青椒丝小火煸香，再倒入藕片翻炒，调入醋、酱油、白糖、盐，炒得鲜香四溢、哔剥作响，汤汁快干时加少许清水，再起锅装盘。这样的一盘干炒藕片，骨感与肉感并重，暗扣了楷书的清挺之态，厚薄适中的藕片，恰到好处地填满唇齿，疏中见密、浑朴天真。
过尽千帆皆不是，斜晖脉脉水悠悠。莲藕倚门盼望的，是那晶莹圆润的糯米，它们在一起，才是天作之合。
“我如果爱你——绝不像攀援的凌霄花，借你的高枝炫耀自己。”这是糯米糖藕的爱情宣言。糖藕切成厚片，斜躺在纯白的细瓷盘里，再淋一勺糖桂花，还未动口，就已经被香味俘获了。
藕片脆而甜，糯米软且香，如橡树和近旁的一棵木棉，既完整保持了自己的尊严，又成就了彼此的荣光。
一进门，厨房里的那个人就一边端出盘子，一边递过筷子：“快，趁热吃，刚煮好的糯米糖藕。”这，是完美的小雪时节。
莲藕，从出生的那刻起，就注定不凡。李时珍在《本草纲目》中就特别称赞莲藕：“生卑污而洁白自若……可谓灵根矣。”所以，才有了哪吒闹海后以“荷菱为骨、莲藕为肉、莲叶为衣”的经典故事。
对于初冬时节的餐桌而言，一锅滚烫滚烫的炖藕是最佳的选择。取上好的肋骨，洗净焯水，剁成寸，以小火煨成白汤；藕切滚刀块，加玉米、胡萝卜等一起炖，最后再放盐，撒上胡椒、葱花之类，就可以出锅了。
排骨炖藕，风味浓厚，软糯酥嫩。排骨鲜香，率先以少林猛拳占据味蕾高地；而后，嫩糯藕块在齿颊间打起了似有若无的太极，再喝一口热汤，则瞬间溶解于口中，最是那一丝丝的回甘，让冬天的日子瞬间温柔起来。
看完哪吒，有人戏称：电影若有续集，哪吒和敖丙这对吵吵闹闹的小兄弟也许可以成为一组好看又好吃的“藕夹”。炸藕夹，藕中带肉，肉香藕脆，正是文武双全的“炸货”代表，刚炸好的藕夹黄澄澄、油润润，浇上一层番茄酱，酸酸甜甜，香香脆脆。
带着香酥入味的硝烟，咬破已经焦脆的表皮，里面的肉馅丰盈鲜嫩，口感更加滋润彻底。如果手里有一张可以席卷一切的黄泽春饼，那么正好用春饼卷上几个现炸的藕夹，卷走油腻，留下鲜香。
窗边渐暗，西风越来越瘦，灯火渐明，思念越来越深。小雪了，夜色会越来越浓，未来的日子，我只想我的温柔，像藕丝那样，那么长，那么长……
你，什么时候回家？我要和你藕断丝连……
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