导语：超级好吃的五道特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，有喜欢的朋友可以试一试！

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一、白灼菜心

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1、起锅烧水，加入一勺盐、少许食用油，水开后先放入菜根烫20秒，再放入菜心烫20秒，捞出沥水。

2、碗中放蒜末、葱花，淋入热油炝香，加入白灼汁调匀，淋在菜心上即可。

二、白灼生菜

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1、生菜清理干净，放入盐水中浸泡几分钟，捞出沥水。

2、起锅烧水，加入一勺盐、少许食用油，水开后下入生菜，焯烫20秒捞出沥水。

3、碗中放蒜末、红椒丝，淋入热油炝香，加入白灼汁调匀，淋在生菜上即可。

三、娃娃菜蒸粉丝

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1、娃娃菜切四瓣，蒜末、小米辣混合，淋入热油炝香，加盐、少许蚝油调匀备用。

2、起锅烧水，加入一勺盐，水开后下入娃娃菜焯烫1分钟，捞出摆盘，放上泡发好的粉丝，淋上蒜蓉酱。

3、冷水上锅，水开后蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油即可。

四、娃娃菜卷肉

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1、娃娃菜切去根部，肉馅加盐、鸡精、十三香、少许生抽、蚝油，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀备用。

2、起锅烧水，水开后下入娃娃菜焯至变软，捞出放上调好的肉馅，卷起来码盘，放蒜蓉酱。

3、冷水上锅，水开后蒸8分钟，放上切好的三丝（葱丝、姜丝、红椒丝），浇热油，淋蒸鱼豉油即可。

五、清蒸鲈鱼

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1、鲈鱼改刀：鱼背上贴着鱼骨两面各划一刀，剪断鱼腮部骨头，腹部划开，底部一侧轻划一刀不切断，使鱼能立起。

2、鲈鱼表面刷油，放姜片、葱段，冷水上锅，水开后蒸8分钟。

3、葱绿卷起切丝，与姜丝、红椒丝一同放入清水中浸泡。

4、蒸好的鲈鱼去掉葱姜，倒掉原汤，淋蒸鱼豉油，放三丝，浇热油即可。

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