12月3日，南海药食同源工作座谈会在里水举行，活动邀请了30家南海餐饮老店代表等，一同参观一方四季·新本草养生店、中国中药大健康孵化园，并围绕推动南海药食同源工作进行座谈交流，进一步推动南海餐饮业与“三高四新”企业相互赋能发展。
30家餐饮代表走进里水大健康企业参观交流。
在位于里水旗峰的中国中药大健康孵化园，代表们走进了广东旗峰健康产业有限公司，参观了该公司专研“药食同源”、将传统中药融入现代健康生活的经验做法，以及健康产品的生产制作、研发等过程。
作为一方制药大健康重点战略板块之一，广东旗峰健康产业有限公司紧抓养生年轻化趋势，创新推出了“一方四季”茶饮品牌，在当地掀起了以“养生”引领的茶饮新风尚，同时还推出了超60种植物饮品、养生膏等大健康产品，将传统中药融入现代健康生活。
代表参观过程。
“政府搭台，让餐饮老板走进大健康企业，近距离交流探讨，能在‘药食同源’找到更多的共通点。”广东旗峰健康产业有限公司副总经理杨建军说，参观过后，有好几家企业已展现出了合作意愿，比如药膳、药材供应等，通过温和的食疗手段，达到人体保健、提升健康等疗效，“我们也是希望联合餐饮企业，实现‘跨界联动’，一同发展大健康事业。”杨建军说。
据介绍，目前，广东旗峰健康产业有限公司围绕“药食同源”，与佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司等多家餐饮品牌展开合作，率先在片区推出了“健康餐”概念，研制了“健康餐”菜单等，并逐步面向医疗机构、医院等开展阶段性试餐，向营养需求群体提供多种健康餐食。如此创新尝试，引起了现场关注。
代表现场了解健康产品。
“围绕‘药食同源’命题，通过政府搭建平台，更期待代表们能激发想法、碰撞火花，一同探讨更多发展健康餐饮的新思路。”座谈会上，里水镇副镇长侯湘源发出诚挚邀请，各位代表现场纷纷表达了参观感悟以及想法，对“药食同源”的推进提出了建议，更表示期待。
现场交流会。
“我们希望基于‘药食同源’理念，打造‘一桌餐’。”佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司总经理曾绍振介绍，“一桌餐”是将食材与药材挂钩，将餐食与健康挂钩，将对人体有益的中药提取物与餐食菜单相融合，通过进食来调理健康、改善身体，让医疗餐、长者餐等更健康。“餐饮业当下较为同质化，我认为这不失为一个商机。”曾绍振说，他也将致力把“一桌餐”打造为公司餐饮的另一张名片，让餐食更健康、让菜品更富有营养。
南海文旅微信编辑部
来源：南海融媒
编辑：赖嘉华
审校：温爱霞、姚易
热门跟贴