每年都能收到金鲳鱼干。

这是广东的一道美味，新鲜的金鲳鱼经过腌制和晾晒，就能变成一道咸香下饭的美味。

炒的时候就感觉好香啊！

金鲳鱼干只有大骨头，没有多余的刺，炒起来特别香。

肉质紧致又细腻，咸香入味，特别下饭！

辣根据自己的口味调整就好。

咸香入味，配饭我能炫上三大碗！

详细步骤见下方

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金鲳鱼干，青红辣椒，姜蒜干辣椒

1勺生抽，蚝油，半勺红烧酱油，1碗清水

金鲳鱼干，它浑身都是肉，没有小刺，只有中间的主刺，吃的时候先用温水泡上半个小时

再下锅炒到表面焦焦的就特别香。

加姜蒜干辣椒爆香，调料加生抽，蚝油，红烧酱油。

倒一碗清水，盖上盖子焖个5分钟，最后放青红辣椒大火翻炒几下就能开吃啦！

不管是配粥下饭都是一绝。

真不愧是海边人从小吃到大的人间美味，试过的朋友们都赞不绝口！

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