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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
今年过得非常迅速，感觉上个春节刚过完就“唰”一下子来到年尾。
小时候也许会期待着过年，可以尽情玩尽情吃，还能领压岁钱，但是现在过年却觉得徒增年龄罢了。
现在过年虽然也很热闹，但是不管是打工族还是做生意的，仿佛都被“小长假”给框住了，无论在干啥，都觉得假期在进入倒计时了。
二三十年前的过年，用“热闹”这个词都不足以概括，引用别人的话来说就是那时候过年：猪肉有肉味、过年有年味、人有人情味。
哪怕一年到头什么都没存下，仍然觉得团聚就是欢喜的，开开心心过大年，再期望着接下来年年有余。
«——【·备年货·】——»
来到腊月，就标志着这一年步入年尾了，来到过年的氛围里，那时候并不流行快递，也没有网购，过年用的所有东西，除了手工制作，就得赶年集去买。
每次年集那叫一个人挤人，帽子都给人挤掉，小孩撒手就没，和现在的春运的拥挤程度也差不了多少。
那时候跟着大人去赶集，最垂涎的就是糖果摊了，各种各样的软糖硬糖花生酥都想尝尝，但是按斤称的糖果，并不会买太多。
想吃甜的可以来根甘蔗，摊前面等削皮的人太多，老板的刀都要抡出火星子，好多人不想排队等，就让小孩扛着长长一根甘蔗继续走。
到了卖瓜子的摊前面，炒瓜子的机器在后面呜呜转，瓜子在里面翻滚，刚炒出来的瓜子热乎乎的，人们可以尝完再买自己喜欢的，摊位地下一层瓜子皮，都是人们“挑选”的痕迹。
甜得粘牙的还有一种芝麻棍，能够当祭灶的糖果，里面是空心的，外面裹满了一层白芝麻，又香又甜。
民间流传着小年这天灶王爷将会上天汇报一年的工作，所以家家都会上贡点甜的东西，让他上天时说一些甜言蜜语，以便下一年家庭更加美满甜蜜。
小年之后，家里就开始大扫除了，扫尘就是要驱除一年中的霉运和不顺心，平时打扫卫生时忽略的角落，每年大扫除的时候将会清理地干干净净。
大人为了激励孩子也动手参与清扫，会在窗台等犄角旮旯里放点小硬币，几分几毛，孩子找到了就能高兴得活蹦乱跳。
过年肯定少不了吃的，那时候吃的东西不是去买现成的，而是全家动手做，大到杀猪宰羊，小到油炸丸子，全是新鲜的。
杀猪非常热闹，几百斤的猪，家里人手不够就站在门口一吆喝，立马会有老爷们从村子的各个角落赶过来帮忙，还有一群小孩子占满了石碓、视线穿过矮矮的院墙来看热闹。
每当猪发出凄厉的惨叫声，孩子们反而会笑成一片，也有胆小的会皱紧眉头捂着眼睛不敢看。
那时候，家里用的都是炉子或者是土灶，每次炸东西都需要很久，所以一般是用烧柴火的土灶，孩子负责打下手，大人点着火之后，孩子只要往里添柴就行，一般都是用猪油，油锅一热，先炸丸子。
把母亲和好的一大盆面糊一小勺一小勺小心放进油锅，烧火的孩子这时候就急得不得了了，口中喊着“好了吗，能吃了吗”迫不及待，但是丸子出锅后基本还要复炸一次，所以还得等上半天。
丸子一炸好，孩子们就赶紧伸手去捞，刚出锅的丸子还很热，小手被烫得拿不住，表情都呲牙咧嘴的但还是不舍得放下。
能炸的食材，都往锅里试试，油如果没用完就盛出来放在不锈钢盆里，过年的时候天冷，没多久油就会再次凝固。
«——【·忙忙活活过大年·】——»
记得过年不止要包饺子，馒头也要蒸很多，河南叫：馍。基本每家都得蒸上一锅然后放起来，天冷根本不担心坏，就是会影响口感，白面馒头还好说，粗粮的馒头凉了就变粗粝了，再吃容易划嗓子。
过年穿新衣的传统也是一直有的，家里富裕的就去买漂亮衣服穿，带毛毛领的，带花边的，家里稍微穷一点的就会把钱用在刀刃上，衣服都是当妈的动手做，细密的针脚、铺上一层又一层新弹好的棉花，穿起来舒适又暖和。
辞灶之后没几天，灶王爷汇报完工作回来的时候每家都要“迎灶”，再把他迎接回来，放点鞭炮或者烧纸，顺利迎回灶王爷，下一年将会平平安安。
离年越来越近的时候就要准备春联了，有人用买的，有人去找写得好的人给写一张，大大的红纸可以裁出好几副春联，毛笔蘸着黑色的墨汁一写，一串串吉祥话就印在了红纸上，看到春联，就感觉过年的时间又近了。
那时候贴春联用的不是胶水胶带，而是面浆糊，把面粉加点水加热和成浆糊，趁热涂在春联或者福字的背面，赶紧贴在门框上，就能黏得牢牢的。
水井、猪圈、院子都得贴上各种吉祥话，家里的桌子、凳子、灶台等都要贴上酉贴，车上得贴出入平安，门口也要贴上出门见喜。满眼都是红彤彤的一片。
除夕下午包饺子，如果人手足够就分工合作，有专门擀皮的，有负责包的，动作很快，聊着天就能包出满满一盖顶。饺子里还会藏点几个小硬币，吃的时候虽然硌牙，但是会收获一片喜悦的祝福声。
过年这几天是孩子们最开心最自由的时候，因为这几天有吃有喝，只负责玩就行，不管犯什么错，这几天里大人是不能打小孩的。
所以孩子放鞭炮有时会给新衣服上炸个洞，但是也不会挨打。没有炮仗的小孩会在地上捡一些没有炸开的，也玩得开心。
那时候没有电视机的家庭还看不上春晚，但是守岁也一点不无聊，嗑瓜子吃冰糖，家长里短聊聊时间就会过得很快。
大年初一穿着新衣服，出门之后也许会遇到同辈的哥哥弟弟，打闹一番再一起去，踩着雪花去给长辈们拜年，既能收到红包又能收到夸奖和祝福，回家的一路都是美滋滋。
«——【·结语·】——»
转眼过去那么多年了，现在很多传统还是会照旧，但是已经不再是当初的感觉。但是新时代的新年也有新气象，只是儿时回忆将会永存。
参考：
齐鲁壹点：青未了｜童年时的过年往事 2022-02-06
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