12月21日冬至，不管有钱没钱，记得“吃5样忌3事”，平安过大年|冬至|平安过大年|汤圆|米酒|羊肉|饺子|馄饨

冬至，作为二十四节气中的第22个节气，每年大约在公历12月21日至23日之间，当太阳到达黄经270°时如期而至。2024年的冬至则具体落在12月21日（农历甲辰年冬月廿一）。这一天，太阳直射地面的位置到达一年中的最南端，几乎直射南回归线，使得北半球的白昼时间达到最短，夜晚最长。古人形象地称之为“阴极之至，阳气始生”，意味着自冬至起，天地阳气逐渐增强，预示着新一轮的循环即将开始。

冬至的历史可追溯至商周时期，当时人们利用土圭观测太阳，测定出了冬至。作为最早被制定出的节气之一，冬至不仅在天文学上有着重要地位，更在历史学和民俗学中承载着丰富的文化内涵。在古代农耕社会，冬至不仅是农业生产的重要节点，也是庆祝丰收、祈求来年风调雨顺的日子。朝廷会举行盛大的祭天仪式，祈求国泰民安，百姓则会在家中祭祖，感谢祖先的庇护，并举行宴会，享用美食，共享天伦之乐。

冬至时节，气候寒冷，养生显得尤为重要。古人认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福祉，因此这天大多休息，避免过度劳累。现代人也应顺应自然规律，注意保暖防寒，尤其是头部、手部和脚部等容易受寒的部位。饮食应以温热为主，多食用温性食物，如羊肉、牛肉等，以增强身体免疫力。同时，适当的运动，如散步、太极拳等，有助于促进血液循环和新陈代谢。冬至后，白昼逐渐变长，人们的心情也应随之变得开朗，保持积极乐观的态度，迎接新的一年。12月21日冬至，不管有钱没钱，记得“吃5样忌3事”，平安过大年！

“吃5样”

一、饺子。饺子这一古老的传统面食，不仅是北方年夜饭的必备之选，更在冬至这天承载着家庭团聚的美好寓意。民间有谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这一习俗，源于对“医圣”张仲景冬至舍药的纪念。相传，张仲景在寒冷的冬天，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材煮成“祛寒娇耳汤”，救治了无数冻伤耳朵的百姓。人们为了纪念他的善行，便在冬至这天包饺子吃，寓意着耳朵不冻，家庭和睦，生活幸福。

饺子的制作，讲究的是皮薄馅大，味道鲜美。北方人通常会将猪肉、牛肉或羊肉剁碎，加入葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀后包入薄皮中。煮熟后的饺子，皮滑馅嫩，香气四溢，成为了冬至这天不可或缺的美味。

二、汤圆。与北方饺子遥相呼应的，是南方冬至必吃的汤圆。汤圆，是用糯米粉制成的圆形糖果，寓意着团团圆圆、幸福美满。在冬至这天，南方人会将汤圆煮好，全家人一起享用，象征着家庭和睦、生活甜蜜。

汤圆的制作，相对简单却又不失精致。将糯米粉加入适量清水，揉成光滑的面团，然后分成小块，包入各种馅料，如芝麻、花生、豆沙等，搓成圆形。煮熟后的汤圆，软糯香甜，入口即化，成为了冬至这天家家户户餐桌上的美味佳肴。吃汤圆，不仅是对美好生活的向往，更是对家人团聚的珍视。

三、羊肉。冬至时节，气温骤降，寒风凛冽。此时，吃羊肉成为了许多地区的传统习俗。羊肉性温，具有很好的滋补作用，能够增强身体抵抗力，预防感冒。冬至这天，无论是炖羊肉、烤羊肉还是涮羊肉，都成为了人们餐桌上的热门选择。

羊肉的烹饪方法多种多样，每一种都独具风味。以炖羊肉为例，先将羊肉洗净切块，焯水去腥后，加入葱、姜、料酒等调料，小火慢炖至肉质酥烂。炖好的羊肉，汤汁浓郁，肉质鲜美，搭配白菜、豆腐等食材，更是营养丰富，滋补效果倍增。吃羊肉，不仅是为了抵御寒冷，更是为了滋补养生，迎接来年的美好生活。

四、馄饨。这一江南地区冬至必吃的食物，因其外形像元宝，寓意着财富和吉祥。在冬至这天，江南人会包制馄饨，全家人一起享用，象征着家庭和睦、生活幸福。

馄饨的制作，与饺子相似却又有所不同。将猪肉、虾仁等馅料剁碎后，加入葱、姜、盐等调料，搅拌均匀后包入馄饨皮中。煮熟后的馄饨，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，成为了江南人冬至餐桌上的美味佳肴。吃馄饨，不仅是为了品尝美食，更是为了祈求来年的财富和好运。

五、米酒。作为江南地区冬至必喝的饮品，不仅具有很好的滋补作用，更承载着人们对美好生活的向往。在冬至这天，江南人会酿制米酒，全家人一起品尝，象征着家庭和睦、生活幸福。

米酒的制作，需要精选优质糯米，经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序而成。酿好的米酒，色泽清亮，香气扑鼻，入口甘甜。在寒冷的冬天，一杯温热的米酒下肚，不仅能够驱寒暖身，更能够温暖人心。吃米酒，不仅是为了品尝美酒，更是为了感受家的温暖和幸福。

“忌3事”

一、忌讳婚嫁。冬至节气忌讳婚嫁，主要是因为冬至被视为阴阳相交、气场混沌的一天。在传统观念中，这一天结婚可能会带来不稳定因素，影响婚姻的幸福和未来的运势。冬至时节，天地之气处于转换之中，万物静待来春，人们认为此时结婚可能会打破自然界的平衡，不利于新婚夫妇的和睦与幸福。此外，冬至是祭祖的重要日子，如果进行嫁娶等喜庆活动，会与祭祖等传统仪式相冲突，显得不够庄重和尊重。因此，为了避免不必要的麻烦和冲突，冬至这天一般不选择举办婚礼。

二、忌讳出远门。冬至时节，天气寒冷，道路湿滑，出行不便。在古代，由于交通不便和照明设施落后，人们晚上出行存在很大的安全隐患。因此，冬至这天，人们更倾向于待在家中，享受家庭的温暖和团聚的欢乐。此外，冬至也被视为一个新的开始，人们希望在这个重要的日子里能够安稳地度过，为来年的生活打下良好的基础。因此，出远门可能会被认为是不吉利的行为，可能会影响到来年的运势和家庭的安宁。

三、忌讳搬家动土。冬至忌讳搬家动土，主要是因为冬至是阳气初生、万物休养生息的时刻。在传统观念中，搬家动土等破坏性的活动会破坏家庭的兴旺和安宁，引入寒冷之气，影响家人的健康和运势。冬至时节，天气寒冷，搬家动土可能会增加家人的身体负担和精神压力，不利于家人的身心健康。此外，冬至是阴阳转换的关键时刻，搬家动土可能会打破自然界的平衡，影响家庭的和谐与安宁。因此，为了避免不必要的麻烦和冲突，冬至这天一般不选择搬家动土等大事。