欢迎来到Jasmine的美味厨房
今天和大家分享的是鹌鹑蛋炖豆腐
冬天炖上一锅 香气扑鼻 营养又美味
小贴士:
鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋具有丰富的氨基酸和矿物质，可以有促进新陈代谢的作用，同时也可以有提高免疫力的效果哦，对于促进食欲，促进代谢有好处，还可以有补脑益智的效果哦，而且还可以有提高体质的效果。鹌鹑蛋炖豆腐的做法，补铁补钙，促进食欲又补脑，滋阴补阳，美容养颜。
A.食材准备
鹌鹑蛋 豆腐 小青菜 蚝油
打开网易新闻 查看精彩图片
B.操作步骤
1.锅里水烧开 放入油盐 小青菜焯水备用
打开网易新闻 查看精彩图片
2.锅里放入食用油
豆腐煎至两面微黄盛出备用
打开网易新闻 查看精彩图片
3.油锅内放入小青菜炒出香味
打开网易新闻 查看精彩图片
4.接着放入鹌鹑蛋 继续翻炒
打开网易新闻 查看精彩图片
5.放入生抽 蚝油调味 锅铲搅动下
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
6.然后放入清水
打开网易新闻 查看精彩图片
7.再放入煎过的豆腐 锅铲搅动下
打开网易新闻 查看精彩图片
8.最后放入盐 蔬之鲜调味
盖上锅盖等收汁即可
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
C.成品
打开网易新闻 查看精彩图片
喜欢我的美食频道
欢迎小伙伴们点赞 关注 收藏 转发哦
也欢迎小伙伴们评论区下方留言
我们下期再见吧
热门跟贴