最近，一则关于B太质疑菏泽羊汤的视频在网上引起了不小的风波，使得他成为了菏泽网友们的众矢之的，遭到了强烈的批评。
菏泽的各家羊汤店纷纷站出来反击，甚至连山东卫视和菏泽文旅也通过视频公开支持当地的羊汤，试图为自家的美食正名。
然而，出乎意料的是，原本已经趋于平静的舆论，因为当地媒体的一次熬羊汤直播，再次被推向了风口浪尖。
网友们纷纷评论说，这下终于明白为什么B太喝的羊汤会那么白了。
那么，这背后究竟隐藏着什么秘密？所谓的“奶白挂壁”羊汤，真相到底是什么？
博主B太，一直以来都以揭露各地餐饮店的问题而闻名，他走遍全国，只要发现有缺斤少两或存在问题的餐馆，就会通过视频曝光。
这次他来到菏泽单县，尝试了三家羊肉汤店，没想到这一举动却引发了一场轩然大波。
在第一家羊汤店，B太怀疑店家缺斤少两，原本说好的是150克羊肉，但他用自带的小称一称，发现只有115克。
此外，他还指出羊汤的颜色有些偏白。
第二家店的情况稍好一些，没有出现少给肉的情况，羊汤依然是白色的，带有奶香味。
到了第三家店，B太的疑虑更加深了。
他面前的那碗羊肉汤，呈现出奶白色，非常浓稠，用筷子一捞，汤水会挂在筷子上，滴到旁边的铁盘上，不久就凝固了。
尽管B太没有明说，但他的表情显然有些复杂，似乎在暗示这汤里是否添加了什么不为人知的“科技”。
更让人震惊的是，B太在视频开头就透露自己因为肠胃炎去了医院，这无疑让人联想到他喝的羊汤可能就是病因。
视频一经发布，立刻引起了菏泽人民的强烈不满，许多人认为B太是在借菏泽羊汤来博取流量。
毕竟，他之前认证的“东北雨姐”形象已经崩塌，实际上是个不诚实的商人，这让B太的可信度大打折扣。
此外，当地人坚信，菏泽羊汤已经有200多年的历史，还曾获得央视的赞誉。
他们从小喝到大，从未出现过问题，怎么到了B太这里就出事了呢？
当然，最愤怒的还是菏泽当地的羊汤店老板们。
他们经营店铺并不容易，有些老店完全是靠口碑支撑的。
B太的这一举动，无疑给菏泽羊汤蒙上了阴影，也等于砸了他们的饭碗，影响了他们的生意。
因此，许多羊汤店老板纷纷站出来，表示要起诉B太。
他们甚至通过直播展示熬制羊汤的全过程，并承诺如果检验出有任何“科技”成分，愿意赔偿相应的金额。
其中，那位被B太指出缺斤少两的店主，因为B太在视频开头就提到了他的店名，导致很多人误解。
他不仅连夜将自家羊汤送去检验，还在网上详细回应了此事。
一方面，他解释了羊汤为何会呈现奶白色。
他表示，羊汤是用50斤羊骨和50斤羊肉熬制3、4小时而成，最终产出150斤羊汤，其价值远高于羊肉本身。
菏泽当地的水质是小分子弱碱水，再加上大火熬制，蛋白质充分溶解在水中，这两个因素共同作用，才形成了乳白微黄的色泽。
另一方面，他也澄清了为什么羊肉会少。
实际上，规定的就是120克羊肉，有5克的误差是正常的。
同时，他还对B太的肠胃炎提出了质疑，作为一个探店博主，一天内吃了七八家店的食物，还吃了烧烤，怎么能确定是羊汤导致的问题呢？
随着舆论的不断发酵，山东卫视和菏泽文旅也加入了维护菏泽羊汤的行列。
他们在发布的视频中，开头就意味深长地感叹了一句“这汤也太白了”。
接着，他们详细解释了羊汤之所以呈现水乳交融、色白如奶的状态，是因为大火熬制，将脂肪充分熬了出来。
或许是受到了太多的指责，事情闹得越来越大，B太最终站出来回应，但他的态度有所转变，强调自己从未说过羊汤里添加了“科技与狠活”。
他只是对肠胃炎的原因还不明确，并晒出了自己的饮食时间线，证明烧烤是在就医之后吃的，否定了网友关于他因吃烧烤导致肠胃炎的猜测。
至此，事情似乎应该告一段落了，既然羊汤没有问题，菏泽羊汤的名声也就保住了。
然而，当地媒体的一次直播却让刚刚恢复清白的羊汤再次陷入了争议。
媒体来到B太去过的第三家羊汤店，详细展示了熬制羊汤的过程。
他们先将两箱冷冻的羊骨倒入水中煮熟，然后将所有的羊骨粉碎，与羊肚油一起倒入大锅中。
接着，加入羊肉和各种大料、葱姜蒜去腥。
两小时后，一锅香气扑鼻、飘着一层羊油的羊汤就基本完成了，但还不是那种浓稠的奶白色。
记者抓住时机提问，这锅羊汤是否已经是成品？
工作人员一边回答说是半成品，一边将羊汤倒入一个机器中，表示需要进行高压处理。
很快，羊汤从机器的水龙头流出，呈现出与视频中一样的奶白色，非常洁白。
而这个机器，正是羊汤店负责人所说的秘诀——舒化机。
通过加压的方式，使羊汤与油脂充分融合，呈现出诱人的白色。
这种机器加工食材的方式，对这家店来说并不算秘密，老板甚至在店里张贴的海报上明确写明了这一点，并承诺不含增白剂。
尽管羊汤的真相得到了澄清，但不少外地网友认为，这样熬制的羊汤油脂含量较高，不太健康。
此外，还有人扒出，B太所去的两家羊汤店，前两年也曾出现过一些问题。
一家店的豆芽曾被查出不合格，另一家则因购买了澳大利亚羊骨而受到市监局的通报，并未在官方网站上登记。
最终，这场证明之旅反而产生了反效果，况且这种熬羊汤的方式并不能代表所有商家，因此该媒体随后删除了相关视频。
但可以肯定的是，羊汤里确实没有使用任何“科技”，也不是每家羊汤店都会这样熬制，否则菏泽羊汤的名声不可能传得那么远。
然而，真正的问题并不在于此，而是大家总是被舆论牵着鼻子走。
正如一位菏泽网友所说，大多数本地网友可能是被带了节奏。
如今，预制菜和三花淡奶的新闻大家都有所耳闻，可能就算是一个普通消费者，喝到从未见过的奶白羊肉汤，心里也会犯嘀咕，更何况是一位专门打假的探店博主。
或许B太的剪辑方式，是自媒体博主的通病，存在博眼球、引流量的问题，有些不妥。
但对B太群起而攻之，一棍子打死，说他诋毁菏泽，确实有点过了。
不怕有问题，也允许消费者有质疑的权利，关键是对待事情或者问题的态度是否正确。
没有问题，就大方地正面回应，不让污蔑者有可乘之机。
有问题，就严肃处理，让改进落实到位。
本文信息来源
【1】津云，“B太点评菏泽“羊汤太白”引发网友热议，再回应肠胃炎质疑:称随行的人也拉肚子了”.
【2】和孝坊徐家羊肉汤，“文化水平不是很高，没有做到脱稿，请大家见谅”.
【3】国+社区，“网红B太发视频称品尝羊汤后因急性肠胃炎去医院治疗引发关注。12月17日，记者查询发现，已有多个账号开启直播教学熬羊汤，并详细讲解熬羊汤的全过程。”.
【4】山东卫视，“菏泽羊汤到底为什么那么白呢?羊汤白汤做法大揭 秘”.
【5】海报新闻，“知名打假博主质疑菏泽羊汤太白，双方回应”.
【6】大众网直播视频截图.
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