大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在很多年轻人，几乎一整天都见不到太阳，出门前涂抹各种防晒霜，出门会戴上防晒帽穿上防晒衣，白天待在办公室，下班后回到家中一躺，一天就过了。而且每天的饮食不均衡，经常吃生冷的食物，果汁、咖啡、奶茶戒不掉。晚上睡不着，早上起不来，熬夜成为一种常态。经常不想自己动手煮饭，每天都是靠点外卖填饱肚子，再加上缺乏运动，出汗少，体内的湿气越来越重，阳气也越来越弱，体质虚弱，没有足够的能量将湿气排出，整个人就会越来越胖，到了冬天，穿上厚厚的衣服，整个人看起来非常臃肿，才想起来该减肥了。可是，冬天是藏的季节，不适合剧烈运动，那该怎么办呢？
冬天减肥，除了运动之外，我们可以通过改变习惯，慢慢地减掉脂肪来达到瘦身。坚持早睡早起不熬夜、每天做拉伸运动、少吃寒凉食物、多吃暖胃暖身补阳气的食物，阳气足体质好，体内湿气会慢慢减少，就能达到健康减脂。今天分享七道家常菜，建议冬天要多吃，驱寒暖身除湿气，无湿一身轻。下面，一起来看看这七道菜的做法步骤吧。
一、莲藕山药花生排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，花生，莲子，山药，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。山药去皮，洗净后切成小段。花生和莲子，清洗干净沥干水分。
3、将排骨、莲藕、莲子、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、腐竹炒肉
准备食材:瘦肉，腐竹，青线椒，小米辣，葱段，蒜末，姜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡发后沥干水分，再切成小段备用。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜末、蒜末炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入豆瓣酱翻炒出红油。
5、接着倒入腐竹、生抽、蚝油翻炒均匀，淋入小半碗清水，倒入肉片翻炒均匀，盖上盖子焖煮五分钟。
6、腐竹瘦肉焖煮好了之后，放入青线椒、小米辣、葱段和鸡精翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、洋葱炒牛肉
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、洋葱清洗干净切成丝，青椒去蒂洗净后切成丝。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入洋葱和青椒翻炒一会儿，炒熟后倒入牛肉。
5、加入辣椒面和孜然粉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
四、胡萝卜土豆焖牛肉
准备食材:牛肉，胡萝卜，土豆，番茄，姜片，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入牛肉，加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，加入适量清水和一半番茄，盖上盖子焖煮一个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜、土豆和另一半番茄，继续焖煮半个小时。煮好后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。
五、大葱木耳炒肉
准备食材:瘦肉，黑木耳，大葱，蒜末，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，再焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。大葱清洗干净，斜切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒几下，炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜片和蒜末炒香，再放入黑木耳和大葱翻炒片刻，加入一点生抽调味。
5、最后放入瘦肉，加入蚝油和老抽，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
六、香菇蒸鸡
准备食材:鸡肉，鲜香菇，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、鲜香菇清洗干净，挤干水分切成小块，放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀。
3、把腌制好的香菇鸡腿肉铺在蒸盘中，冷水上锅蒸二十分钟左右。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、板栗烧鸡
准备食材:鸡肉，板栗，冰糖，姜片，大葱，八角，香叶。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。板栗剥掉外壳，洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入鸡肉翻炒均匀上色，加入生抽、蚝油、老抽和食盐翻炒均匀。
3、接着再放入八角、香叶、大葱、姜片翻炒均匀，然后放入板栗和适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
热门跟贴