《内经》曰“冬三月，此谓闭藏，水冰地拆，无扰乎阳，此冬气之应，养藏之道也。”冬季养生在于养藏，若养生保健得当，不仅可安然过冬，还能为来年的健康贮备阳气。
进入冬至，饮食上要多有讲究，除了要多喝水、多食用应季果蔬外，还要记得吃古人传下的“3宝”，毕竟有句俗话说“冬至吃三宝，健康往家跑”，这所谓的“3宝”到底指的是啥，具体为大家展开说说，了解清楚。
冬至第一宝：白萝卜
白萝卜是冬日里的健康卫士。白萝卜具有清热解毒、消食化积的功效，白萝卜对于冬季容易积食的人来说，是极好的食物选择。无论是炖汤还是炒食，能为身体带来健康。
【推荐食谱】：白萝卜丝鲫鱼汤
【做法】：
一条即鱼，表面清洗好之后改刀备用。起锅烧油，将油烧透放入一勺盐，先放盐，再放鱼这样有油就不会爆到自己的身上，煎至两面金黄。
准备好葱和姜。
把萝卜切丝，切的细一些，好入味也容易熟，当然如果你的刀工没那么好，就可以采用厨房的切丝工具，注意不要刮到手。
煎好的鱼，放入葱和姜片。
加入刚烧好的100度热开水（这样鱼汤很容易成奶白色），盖上盖大火煮十分钟（你想多喝点汤就多加点水，如果想少量的话水莫过鱼身就好)，十分钟过后，加入白萝卜丝继续煮到萝卜熟透入味。
出锅前撒入少量鸡精和葱花，即可出锅装盘。
冬至第二宝：羊肉
“冬至到，羊肉俏”羊肉性温，味甘，是冬季进补的上佳食材。它富含蛋白质和必需氨基酸，能够增强人体的御寒能力，提高抵抗力。搭配上萝卜、枸杞等食材，不仅能够去膻增鲜，还能增加汤品的营养价值，使之成为一道色香味俱全的佳肴。
【推荐食谱】：羊肉汤
【做法】：
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒，接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐，转中火继续炖15-20分钟后关火，撒入香菜就开吃。
冬至第三宝：山药
先调脾胃后进补，脾胃才会好，才能吸收营养。中医认为，山药性甘平、无毒，有补脾益肾养肺、止泻之功效，补而不滞，不热不燥，男女老幼都适宜，有病无病都适用。
【推荐食谱】：山药炒木耳
【做法】：
先泡发木耳：温水＋白糖＋淀粉，放入密封碗摇5分钟即可。
山药切片，放入凉水浸泡，中途可换两次水（粘液会让手发痒，建议戴手套；也可连皮蒸一会再切)。
锅里加水焯山药，捞出，再放木耳煮一会，捞出控干水分。锅烧热放油，加葱段爆香，倒入木耳和山药翻炒，加点水焖煮一小会儿，加盐调味即可。
“冬至吃三宝，健康往家跑”，明日冬至，这3宝分别指的是“白萝卜、羊肉、山药”，怎么样？大家有机会一定试试看吧。
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