如果要找美食，很多人可能脑袋中
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说到在新加坡找好吃的
很多人脑中浮现的第一个想法是：
去新加坡的老区找！那里的老字号多！
而大巴窑就是新加坡最早被开发的一个区
至今有六十多年历史了！
在这座位于新加坡中部地区的城镇里
经常可以找到各种价格实惠且美味的小贩食物
这一次，椰子带你一起去大巴窑的美食地段
展开一段探寻美食之旅
【Ⅰ】
-127鱼粥•鱼汤•海鲜汤-
大巴窑大牌127的熟食中心里，有大约5间售卖鱼汤的小贩。而“127（一巷）鱼粥·鱼汤·海鲜汤”是受许多食客欢迎的其中一间。
图源：Foursquare
招牌的鱼粥，选用的鱼片鲜滑又有弹性，初入口中仿佛还有种游动的质感。鱼汤所使用的鱼多数为马鲛鱼或鲳鱼，鱼肉厚度刚好，口感鲜甜扎实带嚼劲。
也难怪这家店在大巴窑很有人气了！如果是午餐时间来，可能要登上45分钟左右才能吃上一碗鱼汤哦~
图源：misstamchiak
○店铺地址：127a Lor 1 Toa Payoh, #02-33, Singapore 310127
○营业时间：周三到周日，上午9点-下午2点
○人均消费：10新币以内
【Ⅱ】
- 華芳記烧腊饭-
看看无处不在的粤式烧腊档，就知道新加坡人是多么喜欢吃叉烧、烧肉、烧鸭了。在大巴窑，华芳记是很难绕开的档口。
图源：sethlui
他们家招牌菜是烧鸭。鸭子被烧至暗色，皮脆但没有焦味。厚厚一块鸭肉爽滑无比。酱料十分考究，去掉肉腥之余让人能品尝到鸭肉最自然的滋味。
烧肉和叉烧的味道也同样十分讲究。烧肉不瘦不肥，但咬下去口口是汁。叉烧则相当精瘦，却不失鲜嫩的味道。
图源：TripAdvisor
○店铺地址：128 Lor 1 Toa Payoh, Block 128, Singapore 310128
○营业时间：早上7点半到晚上8点，周四休息
○人均消费：10新币以内
【Ⅲ】
- Rahmath Cheese Prata-
在新加坡的博客圈里，这家店的名声简直不要太响！店如其名，这家店主打的招牌，就是芝士味的Prata了。
新鲜出炉的Prata，松软又富有香气，鸡蛋和奶酪的组合为每一口增添了令人愉悦的深层次的丰富感。
另外，这家店卖的羊肉咖喱据说也很值得专门跑过来一试。偷偷说一句，搭配上Prata一起吃风味更佳哦~
○店铺地址：74 Lor 4 Toa Payoh, #01-08 Vista Market, Singapore 310074
○营业时间：星期二、三、四、日，早上5点45分-下午2点20分；星期五，早上5点45分-中午12点半；星期六，早上5点45分-下午2点半
○人均消费：10新币以内
【Ⅳ】
- 金吉福建面-
新加坡的街头小吃中， “福建面”大概是和国内的螺蛳粉一样，是人人皆知的特色美食。金吉福建面有60多年历史，招牌是新加坡数一数二的古早味福建面！
图源：Eatbook
金吉福建面Kim Keat Hokkien Mee最出名的就是他们的砂煲福建面，曾经风靡网络很长一段时间。
他们的福建面上面没有撒上酥脆的猪油渣，取而代之的是炸过的五花肉上，吃一口炸的酥脆、入口即化的油炸五花肉，口感出乎预期的好吃。
○店铺地址：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092
○营业时间：上午11点-晚上8点，周二周三休息
○人均消费：10新币以内
【Ⅴ】
- 海洋咖喱鱼头-
据说这家店早年是开在牛车水的（不知道现在还有没有），经过食客的大力推荐之后又来到大巴窑开了分店~
红鲷鱼头咖喱很美味，咖喱辛辣浓郁很下饭，而且鱼肉也很新鲜，煮到恰到好处，用筷子轻轻一戳就可脱骨。
他们令人垂涎欲滴的菜肴，如砂煲咖喱鱼头、仁当羊肉、黑胡椒鸡、乌他、糖醋排骨、参巴虾、芝士豆腐、苏东蚝等等，适合家庭、大型团体、与朋友和同事小聚。
○店铺地址：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092
○营业时间：上午11点-晚上9点，周二休息
○人均消费：10新币以内
【Ⅵ 】
- 阿泉蚝煎-
这里蚝煎背后的老板已是个传奇了，今年已经70多岁了，卖了接近50年的蚝煎，可以说，住在大巴窑的很多人，都是从小吃他家吃到大的！
图源：见水印
听说这里的牡蛎都是从韩国进口过来的，所以非常的鲜甜。牡蛎配搭在潮湿及微脆的炒蛋中，美味极了。顾客可以跟著自己的人数或者食量来购买。
此外，这里的老板还很贴心，知道有些顾客不喜欢牡蛎，所以还特地准备了鲜虾煎蛋来给那些不喜欢牡蛎的顾客。
○店铺地址：22 Lor 7 Toa Payoh, #01-25, Singapore 310022
○营业时间：周一、周四、周五、周六、周日，早上8点-下午4点；周三早上8点-下午2点；周二休息
○人均消费：10新币以内
【Ⅶ 】
- Lorong 5 Toa Payoh -
- Block 75 Food Centre Fish soup-
这家店和上面那家鱼汤摊位不同的是，招牌是炸鱼片。热气腾腾的汤，最适合泡饭了！
图源：sethlui
但实际上，他家的马鲛鱼鱼汤也很不赖，后切的鱼片鲜嫩可口。鱼用白胡椒和酱油稍微调味，煮的相当完美，一点也不柴。
图源：sethlui
○店铺地址：75 Lor. 5 Toa Payoh, #01-07, Singapore 310075
○营业时间：周二、周三、周五，中午12点-下午6点
○人均消费：10新币以内
【Ⅷ 】
- 顺兴罗惹-
想要买一份顺兴罗惹Soon Heng Rojak来尝，动辄要等上半小时是等闲事。但见到的所有食客都在耐心的排队，就知这里是不简单的店！
店主熟练的在客人面前将所有材料刨好及切粒，再以秘制的酱汁拌好再奉客，过程一气呵成。
这家的特点是从来不吝啬花生碎，总是给你厚厚的撒上一层直到盖住所有的菜，真的很香！
○店铺地址：480 Lor 6 Toa Payoh, B1-23 HDB Hub, Singapore 310480
○营业时间：上午10点-晚上9点半，星期一休息
○人均消费：10新币以内
【 Ⅸ 】
- 来兴香菇肉脞面-
这家摊位曾在2022年间一跃成为新闻头条，当时店主宣布以50万新元的价格出售整个摊位（包括食谱）。但由于找不到合适的买家，他决定保留，目前由老板的妹妹接手经营。
图源：8 days
每碗肉胜面配有新鲜猪肉片、猪肝和肉末、红烧蘑菇和丰盛的炸猪油。面条煮得恰到好处，配上更辣的辣椒酱和一丝醋，整体风味非常地道！
○店铺地址：01-611 Lor 4 Toa Payoh, Block 73, Singapore 310073
○营业时间：早上8点-下午3点半，周三休息
○人均消费：10新币以内
【 X 】
- Uno Beef House-
这是在新加坡曾经评价最好的平价西餐摊位，如果你曾经在大巴窑住过，大概率你会对这家著名的西餐摊很熟悉。
图源：Todayonline
牛肉意面非常不错，番茄味很浓。如果你喜欢吃番茄沙司，那么一定要来这家哦！
在这里你可以有很多款式可选择。鸡排、猪排、炸鸡、意面、黄油土豆球......而且最最重要的是，对比其他西餐店，这里的价格真的很便宜！！！
○店铺地址：168 Lor 1 Toa Payoh, Singapore 310168
○营业时间：上午11点半-晚上9点，周三休息
○人均消费：10-20新币
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