火爆美国市场
提到出海热卖的辣酱品牌，大家首先想到的往往是老干妈。然而，近年来，一款名为Fly By Jing的四川辣酱，凭借其独特的风味和营销策略，在美国市场异军突起，成为一大热卖品。
据了解，Fly By Jing的创始人是一位在美国长大的四川妹子，她从成都街头的“苍蝇馆子”中汲取灵感，将四川传统辣酱与现代烹饪理念相结合，创造出了这个风靡美国的品牌。尽管其售价一度高达15美元，几乎是老干妈价格的三倍，但它依然热销，甚至还在美国持续霸榜亚马逊畅销榜。
“它太贵了，但是真的很好吃！”“它有一种独特的味道，我很喜欢，所以我会买它。”在Reddit等社交平台上，不少美国消费者一边认为价格过高一边却疯狂下单，可谓是让人又爱又恨。那么一罐小小的辣酱，究竟有何魅力让一众老外“神魂颠倒”呢？
其实原因有很多，出色的品牌营销策略、生动温情的品牌故事、丰富多元的口味选择等等都是它在市场上脱颖而出的重要因素。其中有一点是，不同于工业化大规模生产的辣酱，Fly By Jing打破了“中国制造”低廉、不健康、含添加剂等错误认知，每一罐酱料都坚持手工制作，确保麻辣鲜香的层次感。
就像消费者所评价的那样：“虽然价格贵，但一尝味道就是不一样。”这种对品质的追求，让Fly By Jing在美国市场上树立了高端形象。值得一提的是，凭借着出色的市场表现，这罐小小的辣酱获得了资本的青睐，目前已经完成三轮融资，累计金额达数千万美元。
品牌营销很重要
光有好的产品还不够，在玩家拥挤的掘金赛道上，要想成功突出重围还需要做其他的努力，正所谓“酒香也怕巷子深”，Fly By Jing出色的品牌营销则为它在市场上进一步打响了名号。
最开始，Fly By Jing通过独立站（DTC模式）销售产品，直接触达消费者，独立站的用户体验以故事驱动，从品牌历史到食材来源，全面展示产品价值。这种模式帮助Fly By Jing在初期迅速收获了一批忠实用户。与此同时，品牌还与Whole Foods、Target等美国主流零售商合作，将产品带入线下市场。这种线上线下结合的策略，使它覆盖了更多消费场景。
社交媒体的力量也为Fly By Jing的成功助力不少。
从TikTok到Instagram，从美食博主到意见领袖，Fly By Jing积极与各种社交平台上的达人合作，通过短视频、图片等多种形式展示辣酱的多种搭配方法和美味口感。这种营销策略不仅吸引了大量关注，还激发了消费者的购买欲望。目前，Fly By Jing的TikTok账号已经拥有超过2万粉丝，视频播放量更是达到了500万。
此外，Fly By Jing还紧随潮流，积极寻求品牌的联名合作，以此达到快速破圈的目标。例如，与海盐品牌Jacobsen Salt Co.推出混合调料辣椒盐，与鱼罐头品牌Fishwife推出麻辣风味的烟熏三文鱼罐头等。这些联名产品不仅丰富了Fly By Jing的产品线，还进一步提升了品牌的知名度和影响力。
可以肯定的是，Fly By Jing把中式辣酱从区域特色食品变成了国际化的“潮流单品”，这是一个巨大的成就。对于其他想要走出国门的中国品牌来说，Fly By Jing提供了一个有力的参考：坚持品质、讲好故事、拥抱本土化，通过文化与商业的结合，成功地实现了“中国制造”到“中国创造”的转变。
作者 | 松涛
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