在烘焙的世界里,有一种美味被誉为比红糖发糕更香甜百倍的糕点,那就是红糖马拉糕。这款美食不仅以其独特的QQ弹弹口感引人注目,更因其浓郁的红糖香气而成为烘焙爱好者的心头好。红糖马拉糕最大的特点就在于添加了木薯淀粉,让整个口感松软中带点糯,香甜又有嚼劲,好吃到上瘾!而今天,我们将为大家介绍一种更加便捷的制作方法,借助预拌粉,即使是新手也能零失败做出美味的红糖马拉糕。

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食材清单:

马拉糕预拌粉300g、玉米色拉油10g、水210g、高活性干酵母3g

做法步骤:

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1.先把300g马拉糕预拌粉倒入碗中,加入210g水,3g高活性干酵母,搅拌至无颗粒状态。

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2.盖上保鲜膜,放在温暖处发酵100分钟。

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3.在发酵好的面糊中加入10g玉米色拉油,搅拌均匀。

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4.准备一个模具,模具中涂抹少量色拉油,倒入马拉糕面糊

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5.撒上白芝麻,冷水上锅蒸30分钟。

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6.放凉后脱模,红糖马拉糕不仅适合作为家庭小点心,也非常适合作为朋友聚会的甜点,或者是早餐的选择,美味又健康。