1月5号是小寒节气，记得“吃4样，做1事”，抵御严寒，温暖身体，安康过冬
小寒，是一个反映气候冷暖变化的节气，在民间很受重视，传统习俗有探梅、腊祭等习俗。冷气集久而寒，小寒节气的到来，虽然还没有到极致的严寒，但已经非常冷了。遵循时令，自然的秩序就是生命的秩序，理解四季与节气，才能做好身体冷热缓急收放的节奏。
小雪节气进入严寒，这时段的饮食宜温热，可以多吃具有温热性质的食物来进补敛藏，以补充身体的热量和营养，散除寒气，补益身体，抵御严寒。那么，哪些食物适合严寒的时候吃？建议大家，再忙也要记得吃4样，做1事，健健康康，温暖过冬哦！
一，吃菜饭
小寒节气有吃菜饭的习俗。好吃的美食不分地域，人们在天冷的时候会用大米、糯米、肉和菜等，利用电饭煲的便利性，为家人做上一锅热腾腾的美食，肉、菜、饭一锅齐了，营养丰富，肉和饭的热量还高，暖身驱寒真好！
香菇肉米饭的做法：
1，需要准备的食材：大米2小碗，糯米半小碗，去皮肥瘦猪肉丁，干香菇，胡萝卜，土豆，豌豆
2，把两种米清洗一下，加水浸泡20分钟
3，把猪肉切丁，胡萝卜洗净切丁，土豆去皮洗净切丁；香菇泡软洗净切丁，留香菇水待用
4，炒锅里加植物油，放葱姜炒香，倒入肉丁炒到微黄，加料酒翻炒去腥
5，加入香菇、胡萝卜、土豆丁煸炒至香味浓郁，倒入和食材齐平的热水，加酱油调色，放盐调味（有点咸最合适）。烧开后煮2分钟至滋味浓郁，关火
6，泡米的水控掉不要，米倒入电饭煲里铺平。炒锅里的食材连汤倒入电饭煲里，铺平，撒上豌豆粒，汤汁的量以和食材齐平为好，如果不够，加点热水来补
7，按煮饭键，程序结束，再焖几分钟，用筷子打散即可
二，吃猪肉
猪肉，是老百姓餐桌上最常出现的肉类，也最容易被接受，价格不贵，吃着香还解馋，做法百搭。尤其是到了严寒时节，吃猪肉可以提供营养和热量，促进血液循环，强健身体，驱赶寒冷。但太肥的肉少吃，五花肉、瘦肉适当多吃些。
猪肉豆腐炖粉条的做法：
1，需要准备的食材：带皮肥瘦猪肉1块，北豆腐，粉条
2，把猪肉切成微厚的片，下锅炒到微黄吐油，加料酒去腥，放酱油炒上颜色，倒入没过食材的热水
3，把豆腐切成厚片一起下锅，加盐调味，炖15分钟，铺上粉条，再炖12分钟，加蒜末提味，关火出锅
三，吃板栗
冬天正是吃板栗的好时候，不光是因为它香甜好吃，最主要的是营养高。板栗富含的碳水化合物、脂肪、蛋白质，能够滋补身体，提供能量和热量，御寒暖身体。
栗子红枣粘豆包的做法：
1，需要准备的食材：栗子仁，红枣，红小豆，糯米粉，清水
2，红小豆洗净，浸泡一夜。倒入煮锅里，把板栗一起下锅，加入没过食材的清水，煮18分钟至豆子一捏就碎的状态
3，红枣洗净去核，大块的剪小一些，入盆。把红豆、板栗也捞入盆里，板栗块大的掰开
4，趁热分次拌入糯米粉，让食材都滚满粉，太干可以撒少许煮豆的汤
5，然后抓起攥成团，再滚满糯米粉。屉上放湿屉布，粘豆包生坯留空隙码好，盖上锅盖，开水上锅蒸15分钟即可
四，吃鸡肉
民间一直有进九吃鸡的习俗，今年的小寒节气临三九，是最应该吃鸡肉的时候。鸡肉的肉质细嫩，鲜美，营养高，能够温补身体，补充能量，使身体更结实，驱寒，安康过冬。
鸡腿烧香菇的做法：
1，需要准备的食材：鸡腿2个，干香菇1大把
2，把鸡腿剁成块，香菇加烫手的水泡软，洗净
3，炒锅里加植物油，放葱姜、八角炒香，倒入鸡肉块煸炒至菜汁变色清亮，鸡肉颜色发白无血水
4，淋入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色，倒入香菇煸炒出香味
5，倒入没过食材的热水，大火烧开，盖上盖子，中小火炖半小时，中途加盐调味。如果汤多需要收汁至少量且浓郁，能挂在鸡肉上，关火出锅
做1事：加强身体锻炼
俗话说“冬练三九”，小寒节气正处于“二三九”之间，可以说这是一年中最冷的时段，也是加强锻炼身体（运动不要过猛，幅度不要过大，温和为好），提高身体素质的大好时机。身体的体质上来了，免疫力也就提高了，阳气也升上来了，才能更好地跟严寒对抗。
最后要提提醒大家的是，虽然小雪节气是进补，但是不要补过了头，尤其是在吃肉的时候，最好是荤素搭配着来，这样既滋补了身体，还会营养更加丰富，也不会引起燥热和上火。
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