随着冬日的寒风渐起，气温嗖嗖往下降，咱们的身体也开始渴求那一抹温暖的慰藉。在寒冷的冬夜，一碗热气腾腾、香气四溢的汤品，是不是光想想就觉得心里暖洋洋的？没错，今天咱们就来聊聊那碗既能暖身又能暖心的——萝卜瘦肉汤！
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说到汤，那可是冬季餐桌上的常客，肉汤、鸡鸭汤、牛羊汤……应有尽有，但今天咱们的主角，可是一道既简单又营养的佳品——萝卜瘦肉汤。工作再忙，也别忘了给自己的胃来点温柔的呵护哦！
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萝卜，这个冬季的时令蔬菜，别看它外表朴实无华，营养价值可不容小觑！它富含维生素、矿物质和水分，干燥的天气里多吃点萝卜，润肺止咳、补水降燥效果杠杠的！再加上瘦肉的加持，瘦肉里的蛋白质和氨基酸，简直是冬季滋补的完美拍档！一碗下肚，暖身暖胃，整个人都精神了起来！
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那么，这么一道营养满满的萝卜瘦肉汤，到底是怎么做出来的呢？别急，我这就给你揭秘！
材料准备：
- 白萝卜1个，选那种水分足、口感脆的；
- 瘦肉150克，建议选猪里脊，肉质细嫩；
- 生姜15克，去腥增香全靠它；
- 葱15克，提香必备；
- 调料：蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、红薯粉2勺、盐适量、鸡精少许。
制作步骤：
1. 瘦肉洗净切片，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒，来个全身按摩，让肉片充分吸收调料的香味，再加入红薯粉，搅拌均匀，腌制片刻，让肉片更加嫩滑。
2. 白萝卜洗净，用刨刀刨成细丝，生姜切片，葱切段，一切准备就绪！
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3.锅中倒入少许油，放入葱白和姜片，小火爆香，再加入适量清水，大火烧开，调入适量盐。
4.待水沸腾后，轻轻放入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色熟透。
5.最后，加入萝卜丝，继续煮几分钟，直到萝卜丝变得透明软糯，撒上少许鸡精和葱叶，一锅香气扑鼻的萝卜瘦肉汤就大功告成了！
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怎么样，是不是很简单？一碗热腾腾的萝卜瘦肉汤，不仅暖身暖胃，还能润肺止咳，简直是冬日里的最佳拍档！赶紧动手试试吧，让你的味蕾和身体都享受一场温暖的盛宴！
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