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“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好,我是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。非常好吃5道经典美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的朋友快来试试吧!
一、爆炒鱿鱼
准备食材:鱿鱼须、尖椒、小米辣、洋葱、葱姜蒜
做法步骤:
1、将鱿鱼清洗干净切段,青红椒切段,洋葱切丝,葱姜蒜切碎备用。
2、鱿鱼丝焯水捞出,热锅入油,放入葱姜蒜炒香,加入青红椒洋葱丝。
3、、加入鱿鱼丝,加半勺盐鸡精,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺豆瓣酱,翻炒均匀即可。
二、糖醋荷包蛋
准备食材:鸡蛋、葱蒜、淀粉
做法步骤:
1、碗中加入两勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,半勺盐,一勺白糖,一勺番茄酱,搅拌均匀备用。
2、热锅入油,打入鸡蛋,小火煎至两面金黄取出,锅留底油,放入葱蒜炒香,加入鸡蛋。
3、倒入调好的料汁,小火煮3分钟,加入半碗水淀粉煮至浓稠,撒上葱花即可。
三、脆皮土豆饼
准备食材:土豆、淀粉
做法步骤:
1、土豆切丁,用清水冲洗干净,热锅入油,放入土豆丁翻炒变软盛出。
2、加入三勺淀粉,揉成不粘手的面团,保鲜膜包裹着擀成片状,切成方块,整理均匀。
3、锅中烧油,油温七成热,放入土豆饼小火慢炸至浮起,捞出再复炸一次变成金黄色即可。
四、凉拌柠檬鸡丝
准备食材:鸡胸肉、柠檬、小米辣、黄瓜、香菜
做法步骤:
1、所有的配菜洗干净切好备用,柠檬切片去籽再切成小块。
2、碗中分别加入适量蒜末、适量葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、淋上热油搅拌均匀,再加上两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、适量的盐、适量白糖,搅拌均匀放一边备用。
3、、煮开水放入鸡胸肉,加葱姜、少许料酒煮熟,捞起过凉水,顺着纹路手撕成细条
4、撕好的鸡丝放入大碗中,放入香菜、小米辣、青瓜丝,柠檬小块,最后淋上调好的酱汁带上手套抓拌均匀即可。
五、孜然火腿土豆丁
准备食材:土豆、火腿肠、孜然粉、芝麻、辣椒面、葱花
做法步骤:
1、土豆去皮清洗干净,切成小丁,火腿切丁备用。
2、锅中烧油,油热放入土豆和火腿下锅煎至两面金黄,加入孜然粉、酱油、芝麻、辣椒面、葱花,适量的盐,翻炒均匀即可。
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