假期小伙伴们都是怎么安排的呢？我可是哪都没去玩哦，主要觉得假期出去人太多了，与其人挤人，不如安心在家做美食，提升手艺的同时，还能丰富自己的味蕾，一举多得。相信也有和我一样观念的小伙伴吧？那今天就分享几道适合假期制作的零食甜点，做法都很简单，味道也很赞哦，假期和我一起学做起来吧！
【香蕉卷】
材料：手抓饼2片、香蕉2根、熟的黑芝麻适量、蛋液适量
1、将手抓饼铺在案板上，放上一根去皮香蕉
2、由上而下卷起来，务必要卷紧一点，否则切开容易散。此时烤箱预热190度上下火
3、切成段状后，将切口朝上摆在烤盘里，然后在表面刷上蛋液，撒上适量的黑芝麻
4、送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟。
【自制薯片】
材料：土豆
1、土豆洗净不用去皮，切成薄片后，用水浸泡10分钟
2、10分钟后，把土豆片沸水下锅，大火焯烫半分钟，捞出再次清洗
3、将洗好沥干水分的土豆片，热油下锅，大火油炸
4、炸到土豆片定型，且略微上色，就可以控油出锅了，吃的时候可以蘸番茄酱，也可以撒上椒盐
【葡萄果冻】
材料：葡萄适量、水1000克、细砂糖80克、冰粉粉50克
1、将洗干净的葡萄，皮剥下来后，和水一起倒入锅中，大火煮沸，转中小火来煮
2、煮到内水变成紫色，将葡萄皮从锅内捞出丢掉，留下紫色的水即可
3、接着倒入冰粉粉和细砂糖，用中小火，边搅拌边煮，直到冰粉粉和细砂糖完全融化，且锅内水再次沸腾就可以熄火了
4、最后将煮好的液体，倒入耐高温容器内，晾凉后，送入冰箱冷藏至凝固，就可以取出切块享用啦
【红糖银耳汤圆】
材料：糯米粉100克、热水76克、银耳一小块、红糖适量、熟的白芝麻适量
1、将糯米粉和热水倒入碗内，揉成团后，分成若干份，全部搓成小汤圆状待用
2、锅内烧热半锅水，把泡发洗净的银耳，撕成小碎块状下锅，再加入红糖，大火煮12分钟，转中小火再煮10分钟
3、然后倒入小汤圆和白芝麻，用中火来煮，煮制期间需要时不时搅动一下，防止糊底
4、煮到红糖汤水变得浓稠，不再是水样，即可熄火享用。
【蝶豆花奶冻西米露】
蝶豆花奶冻材料：纯牛奶700克、淡奶油150克、糖50克、白凉粉30克、蝶豆花适量
蓝色西米露材料：小西米100克、蝶豆花适量
蝶豆花果冻材料：水750克、细砂糖50克、蝶豆花适量、白凉粉35克
提示：想要颜色深，就多放蝶豆花，想要颜色浅就少放，灵活调节。
1、先做蝶豆花奶冻部分，把纯牛奶、淡奶油、糖和蝶豆花倒入锅中，中小火煮到液体变蓝后，加入白凉粉，煮至白凉粉融化熄火
2、煮好后，将蝶豆花捞出丢掉，液体部分倒入杯中，每个杯子4分满即可，倒好后放一旁待用（晾凉后自然凝固，无需冷藏）
3、接着做蝶豆花果冻部分，把水、细砂糖、白凉粉和蝶豆花倒入锅中，大火煮沸转小火来煮
4、煮到液体变色，捞出蝶豆花丢掉，然后把蓝色液体倒入容器中，室温放凉至凝固即可
5、接着做蓝色西米露部分，将西米露和蝶豆花沸水下锅，中大火煮12分钟后熄火，盖上盖子，利用余温再闷10分钟。
6、闷好后，把小西米倒在网筛上，用凉开水洗一下，吃起来更爽口些
7、然后将凝固后的蝶豆花果冻倒扣脱模，切成小块状
8、最后开始组装，按顺序依次把蓝色西米露、蝶豆花果冻倒入蝶豆花奶冻杯中，再淋入椰奶，即可享用orpssales.com
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【椰香南瓜奶盖】
椰香南瓜糊材料：去皮南瓜230克、椰浆40克、纯牛奶100克、淡奶油50克、炼乳18克
奶盖材料：淡奶油200克、奶油奶酪50克、炼乳50克、盐1克、纯牛奶50克
1、先做椰香南瓜糊部分，将蒸熟的南瓜取出，压烂成泥状后，和椰浆、淡奶油、炼乳、牛奶混匀
2、然后过筛一遍，这样成品口感会更细腻
3、再倒入杯中，7分满即可。今天用的杯子尺寸是350ml的，大家制作的时候可以参考一下
4、最后把奶盖里所有材料，倒入碗内，用电动打蛋器打到出现轻微纹路后，倒在杯子顶端，就可以开喝了
【手指麻薯饼】
材料：高筋面粉10克、鸡蛋50克、砂糖15克、水65克、黄油15克、糯米粉65克、熟的黑芝麻20克
1、将高筋面粉、黄油、砂糖、水倒入锅中，小火边搅拌边煮，煮到液体糊化熄火，然后倒入糯米粉，拌匀
2、分三次加入打散的蛋液，每次都要彻底混合均匀，才能加入下一次
3、倒入黑芝麻，翻拌均匀后，装入裱花袋中，此时烤箱预热190度上下火
4、把裱花袋剪个口子，将面糊一条一条的挤在烤盘上，挤完后送入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可
【奶香南瓜雪糕】
材料：去皮南瓜200克、淡奶油100克、纯牛奶150克、炼乳55克、糯米粉10克
1、将南瓜蒸熟后，用勺子背部压烂成泥状
2、把南瓜泥、淡奶油、纯牛奶、炼乳和糯米粉倒入奶锅中，开中火，边搅拌边熬煮，煮到冒泡，转中小火，继续边搅拌边煮，一直煮到锅内液体变成浓厚的糊状，即可熄火
3、煮好的糊糊需要用网筛过滤一遍，成品口感会更细腻
4、最后倒入雪糕模具中，晾凉后，盖上盖子，送入冷冻室，冷冻过夜就能享用了
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